Uz pravilno planiranje, kvalitetne sastojke i pravi izbornik, meksički restoran može biti unosan poslovni pothvat. Važno je krenuti na pravi način kako bi se povećale šanse za trajni uspjeh.
Stavke koje su vam potrebne
-
dozvole
-
budžet
-
Poslovni plan
-
Marketinški plan
-
Mjesto
-
Osoblje
Prijavite se i primite sve dozvole koje su vam potrebne za poslovanje s hranom. Pravila se razlikuju prema gradu i državi, ali obično su potrebne dozvole, inspekcije i licence za rukovatelje hranom. Važno je dobiti dozvolu za piće, jer će mecioni restoran vjerojatno htjeti naručiti tekilu, margarite i pivo iz jelovnika.
Osigurajte da imate dovoljno novca za rad. Neki ljudi počinju svoje meksičke restorane sa samo 50.000 dolara, ali će imati više novca koji će vam pomoći da ostanete na površini dok pokušavate ostvariti dobit. Zarađivanje profita može trajati i do jedne ili više godina. Imajte na umu da ćete morati opremiti restoran, platiti hranu i platiti osoblje.
Izraditi poslovne i marketinške planove. Njih treba dobro osmisliti, jer je vjerojatno da ćete tražiti sredstva od banke ili investitora. Ako nemate iskustva u pisanju poslovnog plana, unajmite pisca poslovnog plana ili marketinškog savjetnika koji će vam pomoći.
Odlučite o ciljnom tržištu ili niši. To će voditi vaš izbornik, izbor mjesta, pa čak i kako i gdje oglašavati. Niša ideje za meksički restoran: autentična kuhinja, obiteljski stil, upscale, fusion, organski samo, vegetarijanska, veganska, Tex-Mex.
Odaberite lokaciju. To će ovisiti o gradskom zoniranju, kao io ciljnom tržištu. Traženje pomoći komercijalnog agenta može vam uštedjeti vrijeme i pružiti važne informacije.
Iznajmite osoblje. Trebat će vam poslužitelji, pratitelji vrata, kuhari, perilice posuđa, glavni kuhar i eventualno parkirališni službenici. Uvjerite se da imate uspostavljen kodeks ponašanja zaposlenika i da plaćate pravedne plaće tako da možete imati nisku stopu fluktuacije osoblja.
Savjet
-
Pozivanje benda da pruži autentičnu glazbenu zabavu može povećati vašu bazu klijenata.
Razmislite o doniranju dijela prihoda lokalnoj neprofitnoj organizaciji; to je dobro za odnose s javnošću i odnose s javnošću.
Upozorenje
Pobrinite se da vaš restoran bude čist i da se pridržavate smjernica grada; redovito ćete biti pregledani.
Osiguranje nije opcionalno i obično se zahtijeva od mnogih gradova i država. Previše je rizično da ga nemate, pa ne dopustite da vam osiguranje kasni.
Tako da vaša licenca za piće nije opozvana, pridržavajte se zakona o alkoholu.
