Ishrana u zemlji Paula Deen može biti zahtjevna i nagrađena. Iako tradicionalno kuhanje u Gruziji zahtijeva korištenje puno maslaca, kiselog vrhnja i majoneze, mnogi kupci vole se odvojiti od južnog jela i svojim gostima ponuditi širi izbor. Da biste dobili najviše iz vašeg ugostiteljske poslovne, morate biti spremni za pripremu različitih vrsta kuhinje, ali ga poslužiti se da je poznati južnoj gostoljubivosti.
Stavke koje su vam potrebne
-
Dozvola za posao
-
Oprema za kuhanje
-
Posteljina
-
Oprema za posluživanje
Naručite poslovnu dozvolu od Odjela prihoda Gruzije. Njihov online web portal omogućuje registriranje poslovanja i dobivanje licence. Kasnije možete platiti poreze i datoteke vratiti na ovaj web portal kao dobro. Neke županije također mogu zahtijevati da imate lokalnu prodajnu dozvolu pa provjerite jeste li se obratili poslovnom uredu u županiji kako biste potvrdili.
Odaberite hoćete li bazirati svoje ugostiteljsko poslovanje izvan vašeg doma ili maloprodajnog prostora. Ako počinjete s malim, ekonomičnije je jednostavno pripremiti jela kod kuće, a zatim i prijevoz do događaja. Time ćete uštedjeti troškove iznajmljivanja prostora dok vaša tvrtka ne podrži tu razinu troškova. Kontaktirajte okružni ured Udruženja malih tvrtki u SAD-u kako biste dobili pomoć za zajmove ili bespovratna sredstva za pomoć pri početnim troškovima. Bez obzira gdje kuhali, trebat će vam odgovarajuća oprema. Veliki obim ugostiteljstva zahtijeva pećnicu komercijalne veličine, osim ako imate vremena kuhati više stavki zasebno.
Pridružite se gruzijskom ogranku Nacionalne udruge rukovoditelja ugostiteljstva (NACE). Ova organizacija nudi tečajeve obuke uz mogućnost da se poveže s drugim ljudima u ugostiteljstvu. Postoji godišnja konferencija na kojoj se članovi okupljaju i pregledavaju najnovije ideje i tehnologije u hotelijerskoj industriji. NACE također osigurava certifikat Professional Catering Executive članovima koji uspješno završe program obuke. Tu je i ogranak Nacionalne udruge restorana u Gruziji, koji u svoje članstvo uključuje ugostitelje. Obrazovanje i certifikati su također dostupni.
Eksperimentirajte s izbornicima u stilu Georgia, kao što su plodovi mora i tradicionalni južni recepti od pržene piletine, zelenila i cipela za breskve. Obalna regija oko Savannah poznata je po svojim škampima i grizu, niskom drvenom kuhanju i gumbo. Uključite ove odabire kao spajalice izbornika kako biste započeli. Kada ih vaši klijenti zatraže, možete dodati druge stavke.Kupite posteljinu i opremu za posluživanje od veletrgovca. Ovisno o proračunu, možda će biti lakše kupiti generičku postavku kao što su bijela i crna posteljina u okruglom i pravokutniku. Služeći pladnjeve i pladnjeve jednostavno poslužite pomoću srebrenih pladnjeva i kvalitetnih posuđa. Kako vaše poslovanje raste, uvijek možete preinačiti mogućnosti prezentacije.
Oglašavajte s mjestima događaja, planerima vjenčanja i crkvama. Neke popularne dvorane u Georgiji uključuju Tybee Island Inn, vrtove u Great Oaks, kuću Margaret Mitchell i Bryson Hall. Za više neobaveznih događaja, razmislite o suradnji sa Sveučilištem u Gruziji i gruzijskim tehničarima kako biste zadovoljili sportske događaje. Zatražite da koordinirate napore s lokalnim pekarama kako biste osigurali hranu dok oni nude deserte. To može biti dobar način da povećate bazu klijenata dok ne uspostavite svoju tvrtku. Postavite web-lokaciju s fotografijama pripremljenih opcija izbornika kako biste potencijalnim kupcima dali ideju o tome kako će hrana izgledati. Navedite svoje podatke za kontakt, vjerodajnice, iskustvo i uključite opise vrsta događaja koje vaša tvrtka može podržati kako bi kupci mogli donositi odluke o tome je li vaša ugostiteljska ponuda prikladna za njih.
