Budući da od 2011. godine ne možete otvoriti domaću pekaru u Oklahomi, jedini način da otvorite pekaru je da slijedite iste smjernice kao i za komercijalnu kuhinju. U današnjem svijetu svjesnom zdravlja, gotovo svaka prodana hrana mora zadovoljiti zdravstvene preglede i propise o pekarama, bilo da hrana dolazi iz komercijalne ili kućne kuhinje.
Kuhinja
Dok pecivo ne možete ispeći u vlastitoj kuhinji, još uvijek možete upravljati malom pekarnicom iz komercijalne kuhinje. Ako ne želite trošak kupnje i opremanja odvojene kuhinje, mnogi restorani iznajmljuju prostor u svojim objektima kako bi pekari mogli koristiti. Na primjer, ako je restoran otvoren samo za ručak i večeru, to vam može omogućiti da zakupite njihove objekte tijekom ranih jutarnjih sati. Nakon što ispečete robu, možete je prodati u bilo kojem mjestu koje odaberete.
Zdravlje
Oklahoma pekarski propisi su slični onima u bilo kojoj ustanovi koja služi hranu. Vlasnik mora biti upoznat s protokolima za sigurno rukovanje hranom. Vlasnik pekarnice mora inzistirati na tome da svi zaposlenici poštuju i sigurne protokole za rukovanje hranom. Osim što zna pripremiti pečene proizvode na siguran način, vlasnik pekarnice mora proći usmene i / ili pismene testove koji dokazuju to znanje. Njezina kuhinja je također podvrgnuta inspekciji od strane županijskog zdravstvenog odjela. Vlasnik mora pokazati da su tijekom inspekcije postavljeni sigurni postupci za rukovanje hranom, odgovarajući na brojna pitanja zdravstvenog inspektora.
Porezni identifikacijski brojevi
Prije otvaranja domaće pekarnice u Oklahomi, potrebno je podnijeti zahtjev za državne porezne brojeve. Vlasnici tvrtki koriste ove brojeve kako bi identificirali svoje poslovanje jer izvještavaju o iznosu poreza na promet koji prikupljaju od prodaje svojih pečenih proizvoda. Ako imate zaposlenike, također trebate podnijeti zahtjev za federalni porezni identifikacijski broj za vaše poslovanje.
Poslovne dozvole
Bilo koja tvrtka koja posluje u Oklahomi treba imati poslovnu dozvolu koju izdaje županija ili grad u kojem posluje. Da bi dovršila dozvolu, pekara će možda morati dostaviti dokaz o inspekcijskom nadzoru zdravlja i sigurnosti. Prijavnice za poslovne dozvole dostupne su u uredima gradskih i županijskih službenika. Morate platiti bilo koju naknadu za dozvolu prije nego što dobijete dozvolu za svoju tvrtku.
