Budući da se hoteli razlikuju po veličini i vrsti, hotelska organizacijska struktura ovisi o opsegu usluga i pogodnosti koje gostima nude gosti.Neke organizacijske strukture uključuju višestruke odjele, menadžere i podružnice kako bi proširili luksuzni smještaj i sadržaje s punom uslugom. Međutim, mali, nisko-proračunski, obiteljski vođeni hoteli mogu imati samo jednog menadžera i nekoliko zaposlenika koji će obraditi sve potrebe i usluge gostiju.
Osnovni, temeljni
Svi hoteli svoje poslovanje dijele u dvije osnovne kategorije: administrativne i gostujuće. Administrativno osoblje obrađuje hotelsku dokumentaciju, računovodstvo, ljudske resurse i uredske radne obveze. Zaposleni u poslovanju obavljaju opće funkcije hotela. To uključuje provjeru gostiju, usklađivanje događaja, čišćenje soba i dužnosti održavanja.
I administrativni i operativni zaposlenici uglavnom se obraćaju upravitelju hotela (generalnom direktoru) i drugim zaposlenicima rukovodećeg osoblja. Generalni direktor nadgleda, a ponekad i koordinira sve glavne funkcije hotela i osigurava da organizacija teče glatko u svakom trenutku.
odjeli
Administrativni odjeli uključuju zaposlenike koji zapošljavaju i otpuštaju osoblje; računovođe, koji obrađuju račune i plaće; i zaposlenici u uredu koji održavaju hotelsku bazu podataka o gostima i servisnim pozivima. Na administrativnoj strani su i menadžeri prodaje, marketinga i promocije koji oglašavaju hotel i njegove usluge.
Odjel operacija uključuje zaposlenike koji upravljaju, koordiniraju i obrađuju sve potrebe gostiju osobno ili iza kulisa. Zaposleni u poslovanju uključuju radnike u uredu koji provjeravaju goste, osoblje za održavanje, inženjere, osoblje za hranu i piće, koordinatore događaja i rukovodeće osoblje.
Cijeli servis, odmaralište ili luksuz
Veliki hotel s potpunom uslugom održava opsežnu organizacijsku strukturu kako bi brzo zadovoljio potrebe i želje svojih gostiju. Hotel koristi veliko osoblje za upravljanje, uključujući generalnog direktora, menadžera za zapošljavanje i voditelja odjela za ugostiteljstvo, restoran, domaćinstvo, prodaju i marketing.
Prema izvješću Državnog zavoda za statistiku rada 2010-2011 o hotelskoj organizaciji, veliki hotelski lanci - prepoznajući važnost proširenih mogućnosti smještaja - počinju nuditi ograničene usluge, ekonomiju i luksuzne gostionice pod jednim nazivom tvrtke.
Ograničena usluga ili ekonomija
Ograničeni uslužni hoteli - uključujući i butik hotele, neke usluge noćenje i doručka i hoteli s proračunom (ili gospodarstvom) - ne zahtijevaju ekspanzivnu organizacijsku strukturu koju zahtijeva veliki hotel. Ovi manji hoteli rade s manjim, raznolikijim osobljem.
Prema izvješću američkog Zavoda za statistiku rada o hotelskom smještaju, pokrovitelji obično pronalaze manje hotele u urbanim mjestima. Ovisno o ocjeni pojedinog hotela, korisnici često pronalaze visokokvalitetnu uslugu i prepoznatljiv dekor i odabir hrane zbog strogog osoblja i mjera kontrole kvalitete.
Hijerarhija zaposlenika
Organizacijska struktura hotela uvelike ovisi o kvaliteti, stručnosti i hijerarhiji osoblja. Na vrhu hotelske piramide nalazi se glavni izvršni direktor hotela. Ispod izvršnog direktora nalazi se rukovodeće osoblje na čelu s glavnim direktorom hotela. Generalni direktor, koji svakodnevno nadzire sve hotelske operacije, može angažirati pomoćnika upravitelja koji će mu pomoći u njegovim bezbrojnim dužnostima i nadzoru. Ispod glavnog direktora, hotel može imati direktora ugostiteljstva, voditelja restorana, upravitelja vina, direktora za ljudske resurse, upravnog direktora, voditelja ureda, itd. Ispod rukovodećeg osoblja nalaze se zaposlenici koji rade u uslugama hrane i pića, marketingu i prodaji, posluga u sobu, održavanje i održavanje. Veličina hotela i vrste usluga koje nudi određuju složenost strukture zaposlenika u organizaciji.
Informacije o plaćama 2016. za upravitelje smještaja
Upravitelji stanova dobili su srednju godišnju plaću od 51.840 dolara u 2016., prema US Bureau of Labor Statistics. Na niskoj razini, menadžeri za smještaj su zaradili 25 posto zarade u iznosu od 37.520 dolara, što znači da je 75 posto zarađivalo više od tog iznosa. Plata od 75. percentila je 70.540 dolara, što znači da 25 posto zarađuje više. U 2016. godini 47.800 ljudi zaposleno je u SAD-u kao upravitelji smještaja.
