Put do nečijeg srca prolazi kroz njihov želudac. U korporativnom svijetu, put do nečije pažnje može biti samo svježa šalica kave u kombinaciji s sendvič omotom od pšenice. Posluživanje hrane na poslovnom sastanku je učinkovit način za održavanje energije, uštedu dragocjenog vremena i interakciju s članovima tima. Razumijevanje prirode sastanka i uključenih članova tima obavijestit će se o odgovarajućem izboru hrane.
Savjet
-
Poslužite hranjivu hranu koja odgovara tonu sastanka, ne kapajte na odjeću i pazite na alergije i ograničenja hrane.
Neobavezno ili formalno?
Hrana koju poslužujete mora odgovarati formalnosti sastanka. Konferencija na razini C-Suite u utorak ujutro nema istu atmosferu kao brzi sastanak za IT tim u petak poslijepodne. Dok su pizza i pereci u redu za povremeni sastanak tima, novi klijenti na sastanku izvršnih poslova žele da fokus bude manje na njihovoj ploči i više na PowerPointu. Vremensko ograničenje i broj prisutnosti također su dio toga, budući da će usluživanje velike skupine ljudi trebati vremena, čak i ako je dobro organizirano. Za veliki, ležerni sastanak držite se podalje od sjedećeg obroka i poslužite brze, lako distribuirane predpakirane zalogaje ili pića.
Praktična pitanja
Hrana može biti atrakcija, ali nije glavni događaj. Vaš se tim okuplja kako bi učili, raspravljali i razmišljali –ne chomp na nachos. Ne smije biti hrane koja bi bila preglasna ili ometajuća, pa preskočite hrskave čipsove i umočite. Ništa se ne smije poslužiti da može kapati na prezentacijskim materijalima ili odjeći, i ne smije se posluživati obroke koji zahtijevaju obje ruke u svakom trenutku. Mali sendviči su preferirani obrok iz jednog vrlo dobrog razloga - možete ga pojesti jednom rukom i voditi bilješke s drugom. Obroci koji uključuju pikantnu ili novu hranu uzbudljivi su za noćno druženje, ali ne i za sastanke. Osigurati jelo koje je lako probaviti, zdravo i praktično. Također, pratite što je bilo posluženo tijekom sastanaka i kada se često ne ponavljaju izbornici.
Preskočite šećer
Poslijepodnevni pad šećera je stvaran. Trošenje jutarnjeg i ručnog sata uzimanje slatke hrane može uzrokovati izgorjeti u popodnevnim satima. Vrlo je lako pokupiti krafne za sastanak za doručak - čak ispunjava uvjet da jedete jednom rukom - ali preopterećenje šećera uzima svoj danak. Umjesto peciva i krafna, odlučite se za zdraviju hranu poput voća, jogurta i muffina. Kavu i čaj ne treba zanemariti, ali treba osigurati i vodu i sok. Za one koji smatraju da je obična voda neuzbudljiva opcija, pokušajte ubrizgati vodu s mentom i svježim krastavcima ili jagodama i agrumima. Slatko je bez nuspojava.
Ograničenja koja treba razmotriti
Omiljeni restoran vašeg suradnika je mjesto za roštilj na ulici, ali to možda nije najbolja opcija za sastanak tima. Zapamtite da to nije društveni skup: to je poslovni sastanak u profesionalnom okruženju, a ograničenja hrane moraju se razmotriti. Ako planirate posluživanje čokolade s maslacem od kikirikija kao desert ili užinu, izolirate zaposlenika s alergijom na kikiriki. Sastanak s ručkom za roštilj najvjerojatnije će ponuditi vrlo malo vegetarijanskim i veganskim zaposlenicima, kao i zaposlenicima s vjerskim ograničenjima u prehrani. Za manje sastanke provjerite s članovima vašeg tima alergije ili ograničenja. Budite ljubazni i ugodni; većina ljudi će sretno pružiti ideje za hranu koja se nalazi unutar njihovih prehrambenih ograničenja.
