Ako stolovi puni svježeg povrća, voća, obrta i raznovrsnih namirnica zvuče kao kreativan način da se prodavači i lokalni kupci spoje zajedno, započinjanje poljoprivrednog tržišta ima smisla. Ključ uspješnog tržišta poljoprivrednika zahtijeva održavanje javnog sastanka ili objavljivanje oglasa u lokalnom papiru, tražeći od potencijalnih sponzora i uzgajivača da Vas kontaktiraju. Ako dobijete barem šest uzgajivača da se posvete tržištu i privuku najmanje 100 ljudi, na pravom ste putu, kaže Program proširenja Sveučilišta Missouri.
Tražite sponzorstvo
Razgovarajte s lokalnim korporacijama, neprofitnim organizacijama, vašom trgovačkom komorom i vašim uzgajivačima i dobavljačima da biste vidjeli što mogu ponuditi putem sponzorstva kako bi vam pomogli da upravljate i promičete tržište. Prvo, odredite proračun potreban za pronalaženje dobavljača i upravljanje postavkom događaja za svaki dan kada se pokrene. Uključite promotivne troškove. Motivirajte sponzore tako što ćete spomenuti prednosti tržišta, kao što je pružanje svježe hrane mještanima i pomoć u revitalizaciji područja.
Stvori pravila
Pišite pravila za svoje tržište koja uključuju sve od vremena postavljanja i gdje prodavatelji parkiraju prema državnim i lokalnim propisima o izdavanju besplatnih uzoraka hrane. Nacrtajte propise koji zahtijevaju od prodavatelja da imaju odgovarajuće licence za prodaju svoje robe. Na primjer, u Minnesoti, ljudi koji rastu i prodaju povrće ili voće iz svog vrta ili farme ne trebaju dozvolu. Ali ako proizvode hranu iz svojih proizvoda, potrebna im je dozvola Ministarstva zdravstva Minnesote za prodaju takvih predmeta kao što su sok od jabuke, konzervirano povrće niske kiseline i meso koje zahtijeva hlađenje.
Pronađite lokaciju
Potražite lokaciju koja nudi jednostavan pristup dobavljačima za postavljanje tablica. Mjesto također mora osigurati jednostavan pristup za kupce i uključuje mnogo parkiranja. Razgovarajte sa svojim sponzorima i gospodarskom komorom kako biste pronašli prikladno mjesto, kao što su trgovački centar, parkiralište, javni park ili blokirana ulica. Mjesto koje pruža sjenu nad stolovima dobavljača najbolje je za tržišta s mnogo proizvoda, jer ove stavke mogu sušiti za nekoliko sati ako ih se ostavi na suncu.
Prijavite se za dobavljače
Dobro zaokruženo poljoprivredno tržište nudi mješavinu proizvoda, kao što su proizvodi, obrti i pečeni proizvodi, koji privlače širok krug ljudi. Obratite se lokalnoj županijskoj službi za proširenje, zadrugama i vrtlarskim organizacijama u vašem području da biste identificirali uzgajivače koji žele sudjelovati. Pokrenite oglase u lokalnom listu barem nekoliko mjeseci prije tržišta i tijekom manje zauzetih sezona rasta kako biste potaknuli zainteresirane uzgajivače i dobavljače da vas kontaktiraju i počnu planirati. Ako vaše tržište uključuje obrtnike, idite na sajmove obrta i pitajte dobavljače hoće li sudjelovati u vašem događaju.
unaprijediti
Stvorite znakove koji uključuju naziv tržišta poljoprivrednika, kao i dan i sate tržišta. Objesite znakove na ulicama blizu tržišta i, ako je moguće, ostavite ih tijekom cijele tržišne sezone kako biste privukli zajednicu. Oglašavajte tržište u svojim lokalnim novinama i izostavljajte hrpe letaka za poslovne subjekte koji će ih podijeliti jer će vjerojatno imati koristi od dodanog prometa na tržištu.
