Ugostiteljstvo je zabavna i brza karijera te nagrađivanje za one koji vole raditi s ljudima. Ugostiteljstvo uključuje osobnu pozornost prema detaljima, od posjeta jedan-na-jedan s klijentima do odlaska u domove klijenata za posebne događaje. Ovaj posao se također vrti oko svakodnevne obrade hrane, tako da je temeljito poznavanje recepata i troškova hrane ključno za ugostiteljstvo.
Stavke koje su vam potrebne
-
Primjenjive poslovne dozvole i dozvole za zoniranje
-
Kalifornijska državna dozvola, ako je primjenjivo
-
Odobrenje za ugostiteljstvo ili event, ako je primjenjivo
-
Kartica rukovatelja hrane
-
Kuhinja
-
Vozilo
-
Telefon
Pribavite sve primjenjive licence za tvrtku. To uključuje lokalno licenciranje gradova i licenciranje županija. Najmanje jedan vlasnik ili zaposlenik u poslu mora imati karticu za rukovanje hranom, što ukazuje na znanje o tome kako sigurno kuhati hranu i osigurati da se hrana transportira i služi sigurno. Poslovne licence mogu uključivati, ali nisu ograničene na, Fiktivno podnošenje imena ako poslujete pod drugim imenom, Kalifornijska dozvola prodavatelja za prikupljanje poreza na promet i licencu za javno zdravstvo ili posebnu dozvolu za zoniranje za rukovanje i prodaju prehrambenih proizvoda.
Ako planirate služiti alkohol, nabavite dozvolu od ugostitelja od Odjela za kontrolu alkoholnih pića (ABC) u Kaliforniji. Ispunite zahtjeve za odobrenje za ugostiteljstvo ili događaj putem ABC-a za svaki događaj nakon što je odobrena ugostiteljska dozvola.
Provjerite možete li stvoriti stavke izbornika na svojoj lokaciji. U Kaliforniji, hrana koja se prodaje javnosti mora biti pripremljena u odobrenoj ustanovi koja je licencirana od strane države. Uz pripremu hrane u odobrenoj kuhinji, svaki ugostitelj u Kaliforniji trebat će licencu za rad u javnom zdravstvu koja se može zatražiti i odobriti od strane svakog odjela za zdravstvo svake županije. Ugostitelji koji pripremaju hranu na licu mjesta nazivaju se kuharima za najam i ne moraju imati zdravstvenu dozvolu.
Pronađite vozilo koje je dovoljno veliko da može prevesti svu opremu i hranu potrebnu za ugostiteljski događaj. Automobil, kamion ili kombi s klima uređajem i dobrom kontrolom klime pomoći će da hrana ostane svježa bez uvenuća ili topljenja prije nego što se poslužuje. Također, održavajte vozilo u ispravnom stanju, jer je ugostiteljstvo na licu mjesta poslovne posluživanje hrane na željenu lokaciju klijenta.
Kupite telefon ili drugi prijenosni uređaj koji klijenti mogu izravno nazvati. Za klijenta, vrlo je važno biti u mogućnosti doći do ugostitelja prije i za vrijeme događaja, a za ugostitelja bitno je biti u kontaktu sa svim dobavljačima, zaposlenicima ili ugovornim radnicima, kao što su cvjećari i rezbare za led.
