U Indiani postoje mnoge vrste prehrambenih djelatnosti, od restorana do kolica. Bez obzira na to u kojoj se ustanovi ili vrsti hrane poslužuje, sva poduzeća iz Indijane moraju imati valjane dozvole i plaćati posebne naknade prije nego što im se dozvoli da rade. Propisi se uglavnom primjenjuju kako bi se zaštitila sigurnost javnosti, jer priprema i prodaja hrane može biti opasna ako se ne provede ispravno. Prije početka poslovanja s hranom u Indiani, trebat ćete napraviti malo istraživanja i pripreme.
Odredite gdje ćete posluživati ili proizvoditi hranu - to će utjecati na broj dozvola i vrstu dozvole koje trebate dobiti. Na primjer, možda želite prodati na privremenim događajima kao što su sajmovi ili tržnice, otvoriti restoran, proizvesti hranu u iznajmljenoj komercijalnoj kuhinji za distribuciju na veliko ili kupiti postrojenje za proizvodnju hrane.
Obratite se svom lokalnom županijskom zdravstvenom odjelu i raspitajte se što vam je potrebno za vašu vrstu poslovanja s hranom. Ako se vaše poslovanje s hranom nalazi na državnoj imovini, kao što je kolica za prodaju u parku ili kantini koja se nalazi u zgradi u državnom vlasništvu, trebat ćete osigurati paket "Sanitarni zahtjevi za maloprodaju prehrambenih proizvoda" od State Departmenta Indiana Zdravlje.
Izradite plan pogona za vašu hranu prema smjernicama zdravstvenog odjela Indiana i Odjelu za vatrogasne usluge. Iznimka je ako ćete iznajmiti komercijalnu kuhinju ili prodati na privremenom događaju. U tim slučajevima vlasnik poslovne kuhinje ili osoba koja organizira događaj imat će potrebne dokumente.
Uvjerite se da ste vi i svi zaposleni u vašem poslovanju s hranom dobili certifikat o rukovanju hranom i sigurnosti. Kako biste pronašli mjesta i vrijeme održavanja nastave u vašem području, kontaktirajte vašu županijsku zdravstvenu službu.
Podnesite svoje planove, informacije o certifikaciji i odgovarajuće naknade svom zdravstvenom odjelu u zemlji kako biste se registrirali kao prehrambeni sektor. Ne prolazi kroz ovaj proces, nećete raditi kao pravni Indiana prehrambeni posao, i bit će podložni kaznama. Morate obavijestiti zdravstveni odjel najmanje 30 dana prije nego što otvorite hranu ili poslužite bilo koju hranu javnosti.
