Ako volite hranu, mogućnost obuke da biste postali kuhar može imati veliku privlačnost. Kuhari mogu stvoriti nove menije, raditi s egzotičnim sastojcima i oduševiti klijente svojom vještinom i maštom. No, radna mjesta su zahtjevna i potrebno je vrijeme za nove kuhare da se popnu na elitne pozicije na koje se mnogi upišu u profesiju.
Strast prema hrani
Postati kuhar je prilika za vas da istražite svoju strast za hranom i kuhanjem. Mnogi kuhari počnu kuhati u kući i jednostavno uživaju u isprobavanju nove hrane i eksperimentiranju u kuhinji. Kuhari dobivaju obuku o različitim vrstama sastojaka, kulinarskim stilovima i tehnikama kuhanja. Kuhari koji vode vlastite restorane imaju veliku kreativnu slobodu, uključujući i mišljenje o tome kako je restoran uređen, kakvu vrstu hrane služi i koje specijalitete na jelovniku svake večeri.
Raznolikost radnih okruženja
Kuhari provode većinu svog vremena u kuhinjama, ali raznolikost mjesta koja zapošljavaju kuhare dopušta veliku raznolikost u karijeri. Restorani, uključujući i vrhunske restorane i restorane za male gradove, tek su početak. Kuhari također rade za ugostitelje, kuhajući hranu na licu mjesta za posebne događaje. Pripremaju hranu u odmaralištima, na brodovima za krstarenje iu hotelima. Osobni kuhari također rade za privatne klijente, uključujući slavne osobe, ponekad putuju sa svojim klijentima kako bi pripremili hranu širom svijeta.
konkurencija
Konkurencija za pozicije kuhara u prestižnim restoranima i drugim dobro plaćenim situacijama je jaka. Kuhari moraju konkurirati svojim vršnjacima kako u kulinarskom umijeću, tako iu njihovim sposobnostima da plasiraju novu hranu i privlače kupce. Mnoga nova radna mjesta su stavovi kuhara na početnoj razini kojima nedostaje glamura. Prema US Bureau of Labor Statistics, samo najviši prihod od 10 posto svih kuhara zarađuje više od 66.680 dolara godišnje. Ostali zarađuju znatno manje, dok su oni s najnižim 10 posto manje od 22.120 dolara godišnje.
Stres i poteškoće
Karijere su stresne i fizički zahtjevne. Radno vrijeme kuhara može se proširiti kasno u noć nakon sata večere. Moraju biti dovoljno jaki da se nose s opremom za pripremu hrane i velikom količinom sastojaka. Također moraju brzo raditi kako bi osigurali hranu na vrijeme za kupce. Vremenski pritisak u kuhinji ostavlja malo prostora za pogreške, a kuhari moraju brzo naučiti posao kako bi napredovali kroz redove.
Informacije o plaćama 2016. za kuhare i kuhare
Glavni kuhari i kuhari zaradili su srednju godišnju plaću od 43.180 dolara u 2016., prema US Bureau of Labor Statistics. Na niskoj razini, kuhari i glavni kuhari zaradili su 25. percentil plaće od 32.230 dolara, što znači da je 75 posto zarađivalo više od tog iznosa. 75 posto plaće je 59.080 dolara, što znači da 25 posto zarađuje više. U 2016. zaposleno je 146.500 osoba u SAD-u kao kuhari i kuhari.
