Ugostitelji, za razliku od drugih malih poduzetnika, obično nemaju prodavaonicu koja podsjeća prolaznike da postoje. Morate uložiti vrijeme i novac da predstavite svoje poslovanje u ugostiteljstvu svijetu prije nego što se oslonite na preporuke koje će donijeti nova radna mjesta. Oglašavanje je glavni alat na tržištu svoje usluge, i redovima s hranom, najam, osiguranje i ured-vezane troškove kao top pet troškova, prema bowe packer, autor “catering business: kako pokrenuti, operirati i biti uspješni s vašim Vrlo vlastiti ugostiteljski posao. " Oglašavanje obuhvaća više od postavljanja oglasa u novine ili časopise. Poznavanje vaših opcija daje vam fleksibilnost da mudro trošite i ostvarujete povrat ulaganja.
Koraci prije promocije
Jedan od nedostataka u oglašavanju je da vaša poruka ne dopire uvijek do osoba koje najvjerojatnije koriste vaše usluge. Prije izrade marketinškog plana koji se oslanja na oglašavanje za promidžbu vašeg ugostiteljskog posla, identificirati ciljanu publiku - segment populacije koji ugošćuje događaje koje želite služiti. Ako ste specijalizirani za korporativne funkcije, usmjerite svoje oglašavanje na planerima sastanaka, poslovnim udruženjima i menadžerima za odnose s javnošću ili odnosima s zajednicom u tvrtkama koje želite dodati na popis klijenata. Ako je vaša ciljna publika nevjeste, vaša priprema prije oglašavanja trebala bi uključivati utvrđivanje gdje se lokalne nevjeste obraćaju kako bi saznale više o dostupnim mjestima i dobavljačima, kao što su posebni dijelovi lokalnih novina posvećenih vjenčanjima ili društvenim web-lokacijama koje promiču lokalna poduzeća i destinacijski turizam. Naoružani popisom regionalnih i lokalnih medijskih izvora i kontakata, možete usavršiti one koji dobro odgovaraju vrsti ugostiteljskih usluga koje nudite i vašem proračunu.
Razmislite također o tome kako se vaš catering razlikuje od vašeg natjecanja. Vaša ciljana publika mora znati o nacionalnoj kuhinji ili specijalitetima za roštilj koje nudite da drugi ugostitelji ne znaju. Upotrijebite bilo koje oglašavanje na kojemu želite skrenuti pozornost na svoj poseban pristup ugostiteljstvu.
Izbor medija
Tradicionalni reklamni kanali - radio, televizija, časopisi, novine i bilbordi - su dobar izbor samo ako ciljaju na vašu ključnu publiku, prema MustHaveMenus.com. Usredotočite se, primjerice, na publikacije i web-mjesta koja ciljaju svadbene predstave, te na mjesta gdje se održavaju priredbe za bankete, kao što su odmarališta, hoteli i društveni centri. Istražite organizacijske časopise i biltene za lokalna poglavlja nacionalnih skupina kao što su Elks, Gospodarska komora ili Kćeri američke revolucije koji ugošćuju događaje, imaju članove koji koriste ugostitelje ili možda objekte koji se iznajmljuju za društvene prigode kojima je potrebna usluga cateringa.
Navedite svoju tvrtku na besplatnim web-lokacijama koje se odnose na ugostiteljstvo ili prostorije i događaje kojima se možete baviti, kao što su lokalni fotografi, trgovine za svadbe, turističke urede i tvrtke za planiranje događaja i opskrbu restorana, proširuje vaš doseg.
Ove vrste poduzeća također predstavljaju potencijalne partnere za promociju. Na primjer, možete preporučiti fotografe, trgovine za svadbe, kapele i cvjećare s spominjanjem na vašoj web-lokaciji ili u blogu, u zamjenu za slične priključke na njihovim web-lokacijama i ostavljanje poslovnih posjetnica ili olovaka s otiscima s logotipom u čekaonici. Možete ponuditi paket ponude za klijente koji knjigu s vama i jedan od vaših partnera i obratno. Partner također može biti otvoren za održavanje besplatnog degustacijskog događaja s vama kako bi privukao pozornost na obje vaše tvrtke. Denise Vivaldo, autorica knjige "Kako pokrenuti home-catering business" predlaže da se partneri podijele s troškovima oglašavanja za velike publicitetske mogućnosti, kao što je poseban broj gradskog časopisa koji započinje sezonu vjenčanja.
Emitirani mediji mogu biti učinkoviti ovisno o ciljanoj publici, Vaš lokalni PBS ili novinska postaja može imati segmente za kuhanje u kojima možete sudjelovati kako biste došli do poslovne zajednice, dok radio stanica na postaji na zapadu zemlje može imati smisla ako je domaća kuhinja i roštilji vaša specijalnost.
Online oglašavanje
Uključite blog na svoju web-lokaciju da biste učvrstili svoju stručnost putem redovitih objavljivanja fotografija, videozapisa i događaja koje ste ugostili. Ne morate biti novinar da biste ponudili recepte, praktične savjete o tome kako izabrati ugostitelja i anegdote o svom radu. Držite svoje postove kratkim i informativnim te potaknite rasprave. Budite sigurni da ste dobili dopuštenje od klijenata prije pisanja o njihovom događaju.
Proširite svoju online prisutnost pomoću Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Cvrkut i Facebook, Kao što Gourmet Marketing bilješke, ugostiteljski klijenti često posjećuju ove stranice društvenih medija. Često ažurirajte račune na ovim stranicama s fotografijama prezentacija hrane, tweetovima i postovima koji potiču raspravu. Ne propustite priliku LinkedIn profila na svoju tvrtku nudi, pogotovo ako razonoditi korporativne i neprofitne funkcije. Također možete stvoriti grupu na LinkedIn mjestu posvećenom ugostiteljstvu kako bi uspostavili više ovlasti kao ugostitelj.
Oglašavanje na licu mjesta
Zainteresirani klijenti mogu pokupiti posjetnicu dok uživaju u hrani na događanjima. Razmislite o tome da u svoj standardni ugovor o ugostiteljstvu navedete izjavu u kojoj imate dopuštenje za postavljanje reklamnih komada u blizini područja za hranu, ili barem da imate trifold brošure, letak ili kartice na ulazu u objekt.
Pobrinite se da svi vaši proizvodi od papira i bilo kakve stavke koje ostavljate ostavite za isporuke ugostiteljskih poslova kao što su vrećice za hranu i poklopci za posuđe također nose vaš logo. Neka vaše osoblje nosi haljine s ukrašenim logotipom ili košulje. Skladište za hranu, FSW, predlaže da se bilo koje vozilo koje koristite koristi za transport robe i hrane do događaja u mobilni oglas tako da na njemu bude obojano vaš logotip, web-adresa i kontaktne informacije.
Catering događanja besplatno može osigurati izloženost koja pobjeđuje klijente. Treba li se pružiti odgovarajuća prilika da se donira usluga prehrane za neprofitne događaje za prikupljanje sredstava, školske aktivnosti ili druge uzroke u zajednici, razmotriti dobru volju i besplatnu promociju koju može generirati, uključujući profil u odjeljku o hrani za novine ili intervju u lokalnom informativnom kanalu ili radio.
Savjet
-
Ako nudite besplatan catering, zatražite od domaćina navedite svoje poslovanje u programu događanja ili zauzvrat dati besplatan oglasni prostor.
Također možete zaposliti korporativne klijente organiziranjem degustacija za menadžere lokalnih tvrtki koje su zadužene za organizaciju događanja u kojima se organizira razgovor. FSW predlaže postizanje perspektive društvenih događaja kupovinom prostora na lokalnim festivalima ili tržištima poljoprivrednika kako bi ljudi mogli uzeti uzorke vaših proizvoda. Budite sigurni da imate puno letaka i posjetnica za izdavanje. Ova vrsta oglašavanja potencijalnim klijentima pruža priliku da otkriju vašu kulinarsku vještinu i pruže vam priliku da pokažete svoje sposobnosti i pobjedničku osobnost.
