Mnogi vlasnici restorana znaju da ih nečista kuhinja može koštati njihove reputacije, pa čak i svoje poslovanje. Čak i jedan slučaj sumnje na trovanje hranom može dovesti do lošeg pregleda i manje kupaca. Da bi se spriječili takvi problemi, neki restorani, pekarnice i ugostitelji iznajmljuju komercijalna čistača kuhinje.
Pokretanje komercijalne tvrtke za čišćenje kako bi se zadovoljila ta potreba može biti unosno. Međutim, važno je razumjeti troškove pokretanja, potencijalne prihode, potrebne vještine i redovite izdatke koje te tvrtke imaju prije nego što ih pokrenete.
Izračunajte svoje početne troškove
Jedan startup cijene da male tvrtke svih vrsta su uzimajući ugrađen. Ove naknade pokrivaju troškove podnošenja papirologije da bi postali pravni posao. Ako odlučite svoju tvrtku pretvoriti u društvo s ograničenom odgovornošću, možete očekivati da će taj proces koštati od 100 do 500 dolara. Za samostalnog vlasnika, naknada je obično ispod 100 dolara.
Troškovi osnivanja također mogu uključivati i druge naknade za licenciranje. Važno je provjeriti propise vaše države kako biste utvrdili što vam je potrebno. Ako unajmite odvjetnika koji će vam podnijeti zahtjev umjesto da prolazite kroz online uslugu, možete također dobiti satnicu od odvjetnika.
Da biste se zaštitili od pravne odgovornosti i gubitka dobiti, također ćete trebati poslovno osiguranje. Ovisno o deductible i coverages ste izabrali, premija mogla biti između $ 500 i nekoliko tisuća godišnje. Budite sigurni da ste dobili citate od nekoliko brokera prije odabira plana.
Prije nego što možete očistiti bilo koju komercijalnu kuhinju, morate imati odgovarajuću opremu. Točan materijal koji trebate ovisi o uslugama koje nudite. Na primjer, osnovna dnevna usluga zahtijeva malu opremu kao što su krpe, krpe i vakuum. Međutim, mjesečna dubina čišćenja stvari kao što su ventilacijske nape mogla bi značiti da trebate stroj za pranje.
Možete odabrati plaćanje opreme unaprijed, što će smanjiti ukupne troškove. Međutim, to bi moglo značiti dodavanje nekoliko tisuća dolara vašim početnim troškovima. Umjesto toga, možete pronaći dobavljača koji će proširiti kreditnu liniju. Ovaj proces vam može dati nekoliko mjeseci rada i plaćanja opreme.
Konačno, troškovi pokretanja trebali bi uključivati marketinški proračun. U najmanju ruku, morat ćete postaviti web stranicu. Možete odabrati rješenje "uradi sam" ili platiti stručnjaku za izradu prilagođenog web-mjesta. Unajmljivanje dizajnera će biti skuplje ispred, ali može vam dati bolju web-lokaciju. Vaš marketinški proračun može uključivati i lokalno oglašavanje. Čak i ako planirate otići od vrata do vrata kako biste razgovarali s voditeljima restorana, trebat će vam posjetnice ili letci. Temeljiti marketinški plan može pomoći da klijenti počnu na prvi dan.
Odredite komercijalne cijene kuhinje za čišćenje
Prije nego što možete početi, morate odlučiti koje usluge nudite i svoju strukturu cijena. Hoćete li ponuditi dnevno, tjedno, mjesečno ili jednokratno čišćenje? Svaka od tih usluga ima različite komponente.
Primjerice, komercijalne kuhinje obično moraju svaki tjedan čistiti pećnice, friteze, podne odvode, prostirke protiv umora i hodnike. Tjedni servis također može uključivati osnovno čišćenje sve ostale opreme. Međutim, jednokratne usluge mogu se sastojati od dubinskog čišćenja svakog dijela restorana. Također možete ponuditi više od jedne usluge.
Zatim odredite kako ćete strukturirati svoje cijene. Neke usluge čišćenja restorana naplaćuju se po satu. Tipično, ova stopa će biti oko 50 do 150 dolara po satu. Male posade od samo dva ili tri čistača naplaćuju oko 50 dolara po satu jer će trebati više sati nego što će veći timovi završiti svaki posao.
Ostali čistači naplaćuju po kvadratnom metru ili daju personalizirane ponude za svaki posao. Ako odaberete bilo koji od ovih putova, svakako razmislite o tome koliko sati svaki posao traje. Na primjer, ako vaša posada traje jedan sat da bi očistila 100 četvornih metara, obavezno napunite najmanje 2 dolara po kvadratnom metru.
Nabavite vještine i zaposlenike
Jedan od najkritičnijih troškova koje svaka tvrtka susreće je rad. Ako planirate raditi kao dio vaše posade za čišćenje, to ne znači da ste oslobođeni svih troškova rada. Vi svibanj želite uložiti malo vremena i novca u nastavak obrazovanja kako bi stekli odgovarajuće vještine za taj posao.
Nadalje, većina usluga čišćenja šalje više od jedne osobe u komercijalnu kuhinju. Bez obzira na to koga unajmite, svakako ponudite barem minimalnu plaću za svoje područje. Dok je federalni minimum samo 7,25 USD po satu, neke države zahtijevaju od radnika veće plaće. Međutim, veća plaća po satu može privući iskusnije čistače. Ti radnici mogu zahtijevati manje obuke, bolje raditi i voditi do sretnijih klijenata od novih profesionalaca za čišćenje. Naravno, zadovoljni klijenti su ključni za vaše poslovanje, tako da dodatna plaća može biti vrijedna ulaganja.
Da biste odlučili koliko točno platiti, možete potražiti usporediva radna mjesta u vašem području. Uključite stručnjake za čišćenje kao i kuhare u vašoj pretrazi. Kada vidite što ovi radnici čine u blizini, možete odrediti što trebate platiti da biste bili konkurentni. U prosjeku, radnici na janitorima zarađuju 12,00 dolara po satu.
Dodajte ostale mjesečne troškove
Najveći trošak za čišćenje poslovnih je u startup troškove. Međutim, trebat ćete proračun za nekoliko mjesečnih isplata. Osim rada, razmislite o troškovima sapuna koje ćete morati obnavljati svaki mjesec. Možete ih dobiti od komercijalnih pružatelja usluga, što je znatno jeftinije od vaše lokalne trgovine.
Razmotrite i troškove prijevoza, pogotovo ako ćete koristiti vozilo tvrtke. Plin, cestarine, održavanje vozila i amortizacija svih čimbenika u prijevozu. Možda ćete u obzir uzeti i troškove marketinga u tijeku. Budite sigurni da izdvojite fond za mjesečna plaćanja na opremu ako ga zakupite ili kupite na kredit. Inače, možda biste trebali razmisliti o tome da svaki mjesec odvojite nešto novca kako biste uštedjeli za nove strojeve ili popravke kad nešto pođe po zlu.
Izračunajte potencijalni prihod vaše tvrtke
Imajući na umu sve ove čimbenike, možete odrediti koliko vam usluge čišćenja restorana mogu donijeti. Pomnožite satnicu po broju sati koje očekujete da ćete raditi svakog mjeseca. To može biti manje sati u prvih nekoliko mjeseci dok gradite svoje poslovanje. Imajući to na umu, napravite izračun za svaki od prvih 12 mjeseci i dodajte ih zajedno. Tada biste trebali imati procjenu bruto prihoda za prvu godinu.
Zatim, zbrojite svoje mjesečne troškove, uključujući rad, i pomnožite to sa 12. Dodajte svoje ukupne troškove pokretanja i bilo koje godišnje naknade na prethodnu ukupnu cijenu. To je vaš procijenjeni godišnji trošak. Konačno, možete oduzeti procijenjeni godišnji trošak od procijenjenog bruto prihoda za prvu godinu. Ukupna vrijednost bit će približna vrijednost onoga što možete odnijeti kući iz poslovanja u prvoj godini. Ovaj proces možete ponoviti nekoliko godina u budućnosti. Međutim, izvadite troškove pokretanja. Vi svibanj također žele račun za potencijalni rast, uključujući i dovođenje više kupaca i zapošljavanje više čistača.
Jedan od najvažnijih načina kako bi čišćenje poslovnih isplativo je da se ponavljaju klijentima s ugovorima. Da biste privukli upravitelje restorana da potpišu takve ugovore, možete ponuditi male popuste za te klijente. Također možete donijeti nove kupce s ponudama. Na primjer, možete ponuditi 20 posto od prvog čišćenja kako biste pomogli restoranima da se prebace s druge tvrtke. Također možete ponuditi 10 posto off mjesečno duboko čišćenje kada se prijavite za tjedne usluge previše.
Dok ove ponude mogu pomoći donijeti u kupce i zadržati vaše poslovanje stabilno, morate faktor u gubitke koje uzimate od popusta. Ako većina vaših klijenata iskoristi 20-postotni ugovor za prvo čišćenje, očekujte da će prihod od prvog mjeseca biti oko 20 posto manji od vaše procjene.
