Poslovanje s ribom i čipsom tradicionalno je britanski pothvat, ali je u SAD-u postalo sve popularnije osnivanjem nacionalnih lanaca kao što su Long John Silver i Arthur Treachers te pojedinačne trgovine kao što su Salt & Battery i English Harbor Fish & Čipovi u New Yorku. Bilo da se radi o restoranu u restoranu ili restoranu za brzu hranu, potrebna vam je jednostavna oprema, dobra lokacija i kvalitetna oprema za početak poslovanja.
Odaberite vrstu poslovanja
Kupcima možete ponuditi ribu i čips na dva načina: ručati ili uzeti. Ako radite kao restoran u restoranu, morate pronaći mjesto koje osigurava prostor za kuhanje, spremanje i sjedenje. Da biste postavili poduzeće za preuzimanje, potrebno vam je samo područje za kuhanje i pohranu te brojač za posluživanje kupaca.
Pronađite pravo mjesto
Mjesto je ključno za uspjeh. Ako otvorite restoran u restoranu, potražite lokaciju u centru grada koja je pogodna za goste u blizini i u blizini drugih sadržaja za zabavu. Pogodna je i riva ili obalna lokacija, budući da kupci povezuju jela s plodovima mora s tim područjem. Za poslovnu djelatnost, hotelska četvrt je idealna. Lokalni kupci mogu skupljati obroke kako bi ponijeli kući ili jeli na otvorenom. Lociranje u blizini sportskog stadiona ili kompleksa za zabavu može vam pomoći privući kupce koji traže brz obrok nakon igre ili filma.
Pronađite dobavljače kvalitete
Kvalitetni dobavljači su ključni za uspjeh vašeg poslovanja. Obratite se dobavljačima koji mogu osigurati svježu ili smrznutu ribu. Odaberite kvalitetan krumpir narezan na debele čips, a ne tanke krumpire, kako bi kupci dobili autentičnu teksturu i okus čip-dućana.
Opremite tvrtku
Opremanje poslovanja s ribom i čipom je jeftina investicija i možete kupiti rabljenu opremu kako biste započeli s radom. Trebat će vam hladnjak ili zamrzivač za pohranu ribe i asortiman s dubokim odvojenim odjeljcima za pečenje ribe i čipsa. Chippersi su dostupni za rezanje vaših žetona do odgovarajuće veličine.
