Smrznuta hrana sada je dostupna u više okusa i sorti nego ikada prije. Od smrznute pizze do zamrznutog krumpira, povrća i egzotičnog voća na tržištu postoji tisuće proizvoda. I njihova kvaliteta i okus su se poboljšali. Očekuje se da će globalno tržište smrznute hrane dosegnuti 333,56 milijardi dolara do 2023. Bilo da želite prebaciti karijeru, steći financijsku slobodu ili dopuniti svoj prihod, razmislite o pokretanju poslovanja s zamrznutom hranom.
Istražite tržište
2017. godine vodeći prodavači smrznutih večere i predjela bili su Nestlé USA, ConAgra Foods i Birds Eye Foods. Ostali popularni brandovi uključuju Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker i California Pizza Kitchen. Svaka je specijalizirana za jednu ili više vrsta proizvoda, od sladoleda do smrznute pizze i slastica.
Ako razmišljate o pokretanju poslovanja s zamrznutom hranom, istražite trendove na tržištu i industriji. Pogledajte kako svaki dobavljač radi i koji su proizvodi visoko traženi. Odredite da li ćete proizvoditi i prodavati vlastite smrznute namirnice ili ih kupiti od dobavljača. Svaka opcija uključuje različite troškove i resurse.
Napravite poslovni plan
Kakvu ćete hranu prodati? Planirate li ga sami pripremiti ili kupiti u veleprodaji od trgovaca na veliko? Koliko ste novca spremni uložiti? Razmislite o tim stvarima prilikom pisanja poslovnog plana.
Na primjer, ako se odlučite za pripremu vlastite hrane, potrebno je imati ili iznajmiti komercijalnu kuhinju. Uz domaće smrznute namirnice, uštedjet ćete novac na najam. Međutim, još uvijek morate ulagati u posebnu opremu i poštivati standarde sigurnosti hrane. To znači veće troškove.
Kupnja smrznute hrane od distributera ili veletrgovaca je povoljnija opcija. Ako odaberete ovaj put, provjerite imate li skladište ili neki drugi objekt za skladištenje proizvoda. Faktor u troškovima najma, kuhinjskih potrepština, sastojaka, komunalnih usluga i marketinških materijala.
Odredite želite li prodati određene vrste hrane ili malo od svega. Recimo da ste stvarno dobri u izradi kolača, kolača ili sladoleda. U tom slučaju možete pokrenuti tvrtku koja je specijalizirana za smrznute deserte.
Također, odlučite kome ćete prodati. Vaša ciljana publika može uključivati lokalne trgovine, pubove ili pojedince. Sve se svodi na proračun i marketinške ciljeve. Ako ste na proračunu, možete započeti posao od smrznute hrane od kuće i prodavati svoje proizvode online. Kako vaše poslovanje raste, možete proširiti svoje poslovanje i partnerstvo s lokalnim mjestima.
Prijavite se za licence i dozvole
Nakon što registrirate naziv tvrtke i nabavite porezni broj, potrebno je podnijeti zahtjev za određene licence i dozvole. Trebat će vam opća poslovna dozvola, dozvola za hranu od vaše državne službe zdravstva i dozvole za rukovanje hranom za sebe i svoje zaposlenike (ako je primjenjivo).
Zahtjevi za dozvolu za hranu variraju od jedne države do druge. Općenito, ovaj je certifikat zakonski potreban za trgovine koje prodaju pakiranu hranu, kao i za restorane, kamione za hranu i prodavače hrane. Međutim, ako prodajete minimalno zapakiranu hranu, kao što je voće i povrće, možda nećete trebati ovu dozvolu.
Također, pobrinite se da se pridržavate propisa FDA. Ove informacije možete pronaći na službenoj web-stranici organizacije ili pogledajte Opći vodič za navigaciju za proizvođače proizvoda i start-up tvrtki koje reguliraju FDA. Da biste ostali na sigurnoj strani, kontaktirajte lokalnog stručnjaka za odnose s javnošću FDA i pitajte o pravilima i propisima koji se odnose na vaše poslovanje.
Promovirajte svoje poslovanje zamrznute hrane
Istražite svoje konkurente i pokušajte smisliti nešto drugačije. Tržište smrznute hrane je konkurentno, tako da se neće lako izdvojiti iz gomile. Ako nudite iste proizvode kao i svi drugi, možda će vam biti teško ostvariti dobit.
Promovirajte svoje poslovanje smrznute hrane lokalno i online. Ovisno o vašoj ciljanoj publici, možete distribuirati letke i brošure, kontaktirati lokalne restorane i tržnice hrane ili prodavati svoje proizvode putem distributera. Također možete ciljati određene skupine kupaca, kao što su vegani i vegetarijanci, ljubitelji fitnessa ili specijalizirane trgovine.
