Ako razmišljate o prodaji vaših pečenih proizvoda kao poslovnom, možda razmislite o iznajmljivanju komercijalnog prostora za kuhinju po satu, umjesto da odmah uđete u najam punog radnog vremena ili kupujete vlastiti pekarski dućan. Iznajmljivanjem komercijalnog kuhinjskog prostora smanjujete financijski rizik proizvodnjom proizvoda u djeliću cijene. Olakšavanjem financijskog pritiska imate priliku izgraditi kapital za iznajmljivanje ili kupnju vlastite pekarnice.
Obratite se Upravi za mala poduzeća i Better Business Bureau kako biste saznali o uglednim komercijalnim kuhinjama koje iznajmljuju prostor. Zatražite preporuke za kuhinjske potrepštine (zajednički poslovni prostori), kao i restorane ili pekarnice koje iznajmljuju svoje prostore nakon zatvaranja za taj dan.
Napravite popis svojih potreba. Uključite koje sate trebate biti u kuhinji, koje vam namirnice i opremu želite imati na raspolaganju i svoj proračun. Obratite se vlasnicima ili upraviteljima preporučenih kuhinjskih prostora i obavijestite ih o svojim planovima.
Nabavite certifikat za rukovatelja hranom, poslovnu dozvolu i osiguranje od odgovornosti. Ljudi koji rade u komercijalnim kuhinjama moraju dobiti dozvolu za rukovanje hranom u većini država. Također morate dobiti poslovnu dozvolu ako namjeravate prodavati svoje prehrambene proizvode javnosti. Većina komercijalnih kuhinja također zahtijeva da imate vlastito osiguranje od odgovornosti.
Skupite svoje resurse. Iznajmljivanje komercijalne kuhinje zahtijeva da imate financijska sredstva izdvojena za prijavu, polog i najam. Većina kuhinja naplaćuje iznajmljivače po satu, a neke zahtijevaju obvezu od šest mjeseci do godinu dana.
