Upravitelji hrane i pića nadziru restorane i barove diljem SAD-a. Prema podacima Ureda za statistiku rada u SAD-u, 2008. bilo je 338.700 osoba koje su zaposlene kao upravitelji objekata za hranu i piće. Očekuje se da će taj broj rasti do oko 356.700 do 2018. godine. Srednja godišnja plaća zaposlenih u ovom području iznosila je 47.210 dolara u svibnju 2009., prema podacima Zavoda za statistiku rada. Kvalifikacije za menadžere za hranu i piće mogu se razlikovati od poslodavca, ali postoje neke sličnosti u cijeloj industriji.
Obrazovanje
Obrazovni zahtjevi za zapošljavanje u ovom području mogu se uvelike razlikovati. Prema BLS-u, većina menadžera hrane i pića nema više obrazovanje. Međutim, može biti korisno ostvariti ili suradničkog ili prvostupničkog stupnja u hotelijerstvu. Neke škole također nude programe certifikacije koji traju manje od godinu dana. Stupnjevi upravljanja prehrambenim uslugama obično se preferiraju ili zahtijevaju od velikih tvrtki koje se specijaliziraju u usluživanju hrane i ugostiteljstvu.
Iskustvo
Iskustvo je jednako važno kao i obrazovanje u industriji hrane i pića. Za karijere koje zahtijevaju dvogodišnji ili četverogodišnji stupanj, stažiranje može pružiti mnogo potrebnog iskustva za stjecanje zaposlenja na ovom području. Ostali upravitelji hrane i pića promoviraju se unutar industrije, radeći kao konobari ili na drugim radnim mjestima prije nego što ih uprava tvrtke angažira da završe program pripravničkog staža.
Komunikacijske vještine
Komunikacijske vještine su među najvažnijim vještinama koje menadžeri prehrambenih usluga moraju imati. Upravitelji hrane i pića u stalnom su kontaktu s zaposlenicima tijekom dana i moraju ih motivirati i usmjeriti. Također su redovito u kontaktu s dobavljačima hrane i pića.
Ostale kvalifikacije
Upravitelji hrane i pića moraju biti orijentirani na detalje. Oni su odgovorni za praćenje plaća i dnevnih računa. Potrebno im je snažno poznavanje osnovnih računovodstvenih postupaka i moraju biti upoznati s osnovnim računovodstvenim softverom kao što je DayCap ili Intuit QuickBooks. Menadžeri sa značajnim iskustvom mogu dobiti certifikat preko Nacionalne zaklade za obrazovanje restorana kao Foodservice Management Professional ili FMP.
Informacije o plaćama za menadžere prehrambenih usluga
Menadžeri prehrambenih usluga zaradili su srednju godišnju plaću od 50.820 dolara u 2016., prema US Bureau of Labor Statistics. Na niskoj razini, menadžeri prehrambenih usluga zaradili su 25. percentil plaće od 38.260 dolara, što znači da je 75 posto zarađivalo više od tog iznosa. 75 posto plaće je 66.990 dolara, što znači da 25 posto zarađuje više. U 2016. godini u Sjedinjenim Američkim Državama zaposleno je 308.700 osoba kao voditelji prehrambenih usluga.
