Izbjegavajte prekomjerno trošenje i istjecanje hrane rano na sljedećem izletu izradom točne procjene. Kada pripremate velike količine hrane kako biste nahranili gomilu ljudi, troškovi se mogu brzo sabrati. Kupnja za pravu količinu hrane za piknik drži račun niži tako da si možete priuštiti kvalitetnije proizvode. Postoji nekoliko važnih čimbenika koje treba uzeti u obzir prilikom prilagođavanja standardnog dijela po osobi kako bi se zadovoljile potrebe vaše grupe za piknik.
Pregledajte popis gostiju i upišite broj velikih i malih pojede u grupi za piknik. Djeca mlađa od 10 godina i odrasli stariji od 60 godina obično se smatraju svjetlosnim jelima. Piknik u svezi s radom mogu biti sve odrasle osobe prosječnog uzrasta koje spadaju u kategoriju velikih pojede. Napravite iznimke od ovih generalizacija na temelju vašeg znanja o individualnim gostima.
Odredite postotak velikih pojede koji sudjeluju na pikniku tako da broj velikih pojede dijele s ukupnim brojem očekivanih polaznika. Piknik vezan za posao može biti 100% veliki eaters. Dječji rođendanski piknik može biti i do 20 posto velikih konzumenata.
Pomnožite ukupan broj sudionika za jednog kako biste dobili početnu procjenu težine hrane u ukupnim funtama. Piknik sa 100 gostiju imat će neprilagođenu procjenu od 100 funti hrane.
Povećajte ukupnu procjenu težine hrane za 20 posto na izletima s popisom gostiju koji pokazuje 70 posto ili više velikih eaters. Smanjenje ukupne procjene težine hrane za 20 posto na piknicima s popisom gostiju koji pokazuje 30 posto ili manje velikih eaters. Ostavite procjenu neprilagođenom ako broj velikih pojede padne između 30 i 70 posto.
Zapišite ukupnu prilagođenu procjenu i zaokružite je. Približno 40 posto te ukupne težine bit će podijeljeno između dva ili više proteinskih izbora kao što su govedina, svinjetina ili riba. Preostalih 60 posto ukupne težine bit će u povrću, salatama i ostalim prilozima.
Uzmite ove brojeve sa sobom kada kupujete i zadržite ukupnu kupljenu težinu hrane. Kupnja malo više nego što je potrebno je bolje nego kupnja bilo kojeg iznosa manje nego što je potrebno.
Savjet
-
Procjena osnovne hrane ne uključuje deserte ili pića. Dva desertna obroka po osobi su dovoljna za bilo koji piknik jer neki mogu izabrati da preskoče tečaj. Napitci se mogu procijeniti na dva pića po osobi na sat za prvih nekoliko sati piknika. Jedno piće po osobi na sat je dobra procjena za sve uzastopne sate nakon prve dvije. Kupite par dodatnih paketića hot dogova i hot dog buns tako da ćete imati hranu za neočekivane goste. Oni su jeftini i brzo kuhati.
