Kao i svaki drugi posao, otvaranje japanskog restorana izazovan je i potencijalno nagrađivani pothvat. Razmotrite nekoliko stvari prije pokretanja japanskog restorana, kao što su lokacija i blizina konkurencije, dostupnost financiranja i tržište japanske kuhinje. Napravite detaljan poslovni i marketinški plan, istražite kako zaposliti iskusne sushi i japanske kuhare i nabaviti sve potrebne dozvole i dozvole.
Stavke koje su vam potrebne
-
Poslovni plan
-
Osoblje
-
Glavni
-
Licence i dozvole
-
Proizvod
-
Fizička lokacija
Odaberite lokaciju koja je i pristupačna i vidljiva. Uvjerite se da nije preblizu konkurentnim japanskim restoranima. Pronađite specijalitet koji može postaviti vaš restoran odvojeno od drugih i razviti marketinšku strategiju kako biste to naglasili. To može biti sve od ponude tradicionalne ili rijetke japanske kuhinje, do poznate kuhinje sushi koja odbija koristiti bilo što osim najsvježijih sastojaka iz Japana.
Izraditi poslovni plan koji će se predstaviti banci ili investitoru za financiranje. Pobrinite se da vaš plan uključuje projekcije prihoda i rashoda, ciljanih kupaca, marketinških strategija, proizvoda i usluga restorana te konkretnog cilja tvrtke. Objasnite zašto bi japanski restoran dobro prošao na području koje imate na umu. Možda je najbliži japanski restoran daleko, ili su postojeći japanski restorani u tom području dobili loše ocjene. Istaknite zašto bi vaša bila drugačija.
Unajmite menadžerski tim i iskusne kuhare koji mogu pomoći u stvaranju sjajnog japanskog jelovnika, naručiti odgovarajuću hranu i razviti ukusni ambijent japanske kuhinje. Partnerite s distributerima hrane koji mogu jamčiti svježinu i pouzdanost. Odaberite dobavljače s iskustvom u opskrbi drugih uspješnih japanskih restorana. Vaša kuhinja mora biti dobro opskrbljena i održavana kako bi se uspješno otvorilo. Provjerite jeste li naručili razne japanske napitke, uključujući pivo kao što su Asahi i Sapporo, tople i hladne sorte sakea, pa čak i popularna japanska bezalkoholna pića, kao što je Sangaria.
Stjecanje potrebnih dozvola i dozvola. Restorani koji nose alkoholna pića morat će podnijeti zahtjev za dozvolu za piće preko državnog Odjela za kontrolu alkoholnih pića. Zahtjevi mogu varirati ovisno o stanju u kojem ćete raditi. Registrirajte se i podnesite zahtjev za poslovnu dozvolu preko gradske vijećnice ili županijskog ureda vlade.
Market, oglašavajte se i pripremite restoran za otvaranje. Nakon što ste zaposlili svoje osoblje, opskrbili kuhinju i stekli sve potrebne licence i dozvole, vrijeme je da se ime vaše tvrtke objavi i pokaže im zašto bi trebali isprobati novi japanski restoran u gradu. Odaberite premijernu večer i pozovite javnost putem oglašavanja u lokalnim novinama, publikacijama i svim drugim raspoloživim sredstvima. Otvorite vrata i počnite sjediti za stolovima.
