U svijetu online trgovine transakcija licem u lice može biti osvježavajuća, pogotovo za nešto kao što je prodaja na jajima. Od datuma objave, regulatori u Teksasu dopuštaju vam da to učinite, sve dok prodajete krajnjem kupcu - što odgovara definiciji privatnog prodavača Ministarstva poljoprivrede u Teksasu. Bez obzira na to koliko posebni mislite da su vaši pilići, međutim, ne možete tvrditi da su njihova jaja drugačiji od običnih, generičkih jaja. Prodajte ih na odgovarajućoj temperaturi, dodajte neke savjete za rukovanje hranom i svoje podatke za kontakt, a policija za jaja trebate spriječiti da vam razbije vrata.
Samo obično jaje
Privatni prodavači koji ne ocjenjuju jaja moraju prodati svoja jaja osobi koja će ih vjerojatno pojesti. Ako želite tvrditi da su vaša jaja određene kategorije, kao što je razred A ili B, ili čak tvrditi da su "svježa", morate dobiti dozvolu - što znači da morate legalno ocjenjivati jaja. Postupak ocjenjivanja uključuje određivanje veličine jaja kao malih, srednjih ili velikih, a zatim mjerenje zdravlja i sigurnosti. Možete ocjenjivati vlastita jaja, a čak možete kupiti i stroj za ocjenjivanje jaja. Imajte na umu da je ocjena ocjene ili svježine potpuno različita od zahtjeva za ekološku proizvodnju. Da biste bili proizvođač organskih jaja, morate se pridržavati ekološkog certifikacijskog programa USDA.
Sigurnost za Vaše klijente, Zaštita za Vas
Vaša se jaja moraju čuvati na sigurnoj temperaturi, koju država definira kao 45 stupnjeva celzijusa ili manje. Na spremniku za jaja, vidljivo - i čitljivo - upišite svoje ime i adresu. Također morate navesti sljedeće riječi: "UPUTE ZA SIGURNO RUKOVANJE: Kako biste spriječili bolesti od bakterija: čuvajte jaja u hladnjaku, kuhajte jaja dok su žumanjci čvrsti i temeljito kuhajte hranu koja sadrži jaja.", ali ako ga upišete unutra, morate ponavljati naputke "Keep Refrigerated". Napominjemo da se to ne odnosi samo na kutije s jajima. Ako vaš kupac kupi nekoliko jaja u smeđoj papirnoj vrećici, Texas računa tu vreću kao kontejner. Isto tako, ne možete ponovno upotrijebiti tuđe kutije - samo originalne kutije koje će vam se klijenti vratiti za ponovno punjenje.
Proširenje baze korisnika
Prodaja na poljoprivrednom tržištu ili drugom javnom mjestu dobar je način da zaradite novac iz svojih plodnih slojeva. Pridržavajte se svih propisa kao što biste to učinili prilikom prodaje svom susjedu - s jednim dodatnim: da biste prodali na jednom ili privremenom događaju u Teksasu, kao što je tržište poljoprivrednika, morate dobiti privremenu dozvolu, što je dobro za to samo mjesto održavanja. Tijelo koje je izdalo dokument je Državni zavod za zdravstvo u Teksasu, koji će nakon primitka vaše prijave provjeriti slijedite li sve potrebne propise.
Načini proširenja prodaje jaja
Ako imate više jaja nego što ih trenutno možete prodati susjedima, prijateljima ili na tržnicama, dodatne opcije su vam dostupne kao privatni proizvođač. Jedan od njih je osnivanje poljoprivredne farme koja se brine o potrošačima, putem koje redovito isporučujete jaja pretplatnicima koji plaćaju naknadu. Ako, međutim, odlučite da ste spremni postati aktivniji u pokretu s farme do stola ili želite samo proširiti svoju bazu klijenata, Texas ima korisne resurse za vas. Sveučilište Texas A&M Poultry Science Centre može vam pomoći u razumijevanju procesa ocjenjivanja jaja, a Odjel za poljoprivredu u Teksasu možete podnijeti zahtjev za licencu.
