Želite više kupaca za svoj bar, ali niste sigurni što učiniti. Nekoliko je načina za povećanje protoka kupaca teško provesti. Vaša bar mora stajati iz konkurencije kao lokalna rupa za zalijevanje. Ako možete istaknuti svoj bar, možete privući više klijenata i povećati prodaju.
promocije
Prema Bobu Johnsonu iz Instituta za upravljanje napitkom, "učinkovito oglašavanje od usta do usta neprocjenjivo je." Potaknite svoje klijente da svojim prijateljima kažu o vašem baru i dobrom iskustvu koje imaju u Vašem poduzeću. Ljudi slušaju što im njihovi prijatelji i obitelj govore o poslovanju i slijedit će taj savjet.Budite proaktivni u svojim promocijama. Koristite kampanju e-pošte za korisnike u baru i uključite specijalitete za piće. Pomozite sponzorirati zajednicu ili dobrotvorni događaj i pobrinite se da ime vašeg bara bude gdje ga potencijalni klijenti mogu vidjeti. Praznici, kao što je 4. srpnja ili Super Bowl, sjajna su vremena za posebne promocije s tim praznikom kao temom.
Sretan sat
Koristite kasno noću sretan sat kako biste privukli više kupaca. Kasni noćni sretni sati poznati su i kao obrnuti sretni sati. Snižavate cijene pića na cijene radnog sata u vrhuncu radnog vremena. To potiče vaše klijente da dođu i donesu posao. Također ćete steći ugled zbog niskih cijena pića kako biste zadržali svoje klijente. Koristite ovu tehniku na sporim poslovnim noćima, kao što su ponedjeljak ili utorak navečer kako biste održali stalni protok kupaca.
žetoni
Pokrenite program token na traci. Tvrtke stvaraju oznake s imenom bara koje mogu iskoristiti za piće. Možete kupiti tokene za oko 65 centi i prodati ih za $ 2 do $ 4. Ako kupac prikupi žeton, ostvarujete dodatnu zaradu. Promijenite dizajn na token nekoliko puta godišnje, tako da česti kupci, koji ih skupljaju, imaju razlog da ih kupe. Token služi i kao besplatan oglas za vaš bar.
Prikaz i prezentacija
Kako je vaš proizvod i bar postavljen važno je privući kupce. Kvalitetna pića i atmosfera u vašem baru pokreću kupce. Držite pivo na pravoj temperaturi. Većina Amerikanaca voli hladno pivo, a ne mlako pivo. Sipajte pivo na ispravan način, tako da je prezentacija kupcu dobra. Nemojte imati previše pjene u pivu kada je poslužite. Oglašavajte sva nova pića u baru s oznakama i ponudite mali besplatni uzorak. To vam omogućuje da prodajete novi proizvod. Kupite impulse, kao što je kanta piva na ledu, kako bi ljudi mogli odmah donijeti odluku o kupnji. Imajte na umu da nije svaki pokrovitelj pijanac. Ponudite nekoliko bezalkoholnih piva kako biste osvojili njihovo poslovanje i prikazali ove opcije.
