Otvaranje bara može biti uzbudljiv pothvat, ali mnogo odgovornosti dolazi s vođenjem novog posla. Dugoročni uspjeh u velikoj mjeri ovisi o impresivnim novim kupcima, a jedan od najboljih načina da dođete do kupaca kroz vrata je održavanje velikog otvaranja. Prema Quantified Marketingu, trebali biste omogućiti najmanje 90 dana za planiranje ovog važnog promotivnog događaja.
Procijenite kada će bar biti spreman za posao. Odaberite datum za održavanje velikog otvaranja. Ako događaj držite prerano, možda ćete požuriti da vam lokacija bude spremna. Vrijeme je pažljivo pripremiti unaprijed, ali nemojte predugo čekati ili će svečano otvorenje izgubiti svoju svrhu i privlačnost. Izbjegavajte velike praznike i odaberite dan vikenda kada će vaša ciljana publika vjerojatno sudjelovati.
Zaposlite zaposlenike. Ako sve ide po planu, imat ćete obilje kupaca na svečanom otvaranju i trebat će vam mnogo pomagača. Ovisno o veličini vašeg bara, htjet ćete zaposliti dovoljno poslužitelja, barmena, autobusa i perilica posuđa kako bi događaj tekao bez prekida. Premda bi trebali unaprijed dobiti adekvatne instrukcije, svečano otvaranje je idealno vrijeme za vaše zaposlenike da iskuse obuku na radnom mjestu na svojim novim radnim mjestima.
Planirajte poklone i nacrte nagrada koje će se održati tijekom svečanog otvorenja. Kontaktirajte tvrtke odgovorne za pivo i liker marke da vaš bar prodaje, i zamolite ih da bilo sponzor događaja ili pružiti promotivni pokloni. Kupci vole dobivanje besplatnih nagrada i dobitke, a uzbuđenje će se širiti svojim prijateljima i obitelji o ustanovi koja je dala besplatne darove. Neka klijenti daju svoje podatke za kontakt kako bi ušli u crteže za izdavanje, a vi ćete također početi graditi popis klijenata za buduće poštanske i e-mail oglase.
Uključite medije. Pregovarajte o radijskoj postaji koja će se postaviti izvan događaja i emitirati svečano otvaranje. Pošaljite novinska priopćenja ili obavijesti lokalnim novinama, internetskim stranicama i TV kanalima kako biste generirali interes zajednice za događaj. Snimite puno fotografija na svečanom otvaranju, uključujući i one natjecanja i dobitnike nagrada, kako bi ih mogli objaviti u lokalnim novinama. Možda čak možete barter usluge s fotografom koji će snimiti fotografije na svečanom otvaranju besplatno jer biste mu pomagali u razvoju portfelja.
Distribuirajte letke i marketinške materijale na mjestima gdje će ih vidjeti vaša ciljana publika. Zamolite lokalne dvorane da postavi snop letaka na prednji pult ili postavite letke na vjetrobranska stakla automobila u okolnom području. Učinite sve u okviru svojih sredstava i proračuna za oglašavanje unutar radijusa od 10 milja od vašeg poduzeća. Osamdeset posto vaših klijenata boravit će u ovom području, prema Quantified Marketingu.
Savjet
-
Imajte izbacivača na vratima kako biste provjerili ID-ove i uvjerite se da svaki barmen i poslužitelj znaju koliko je važno provjeravati starost prije posluživanja alkohola. Ne želite da vam se dozvola za alkohol poništi kao što posao započinje.
