Veličine supermarketa kreću se od mega-trgovina i lanaca trgovina prehrambenim proizvodima do maloprodajnih trgovaca koji posluju s pojedinim trgovinama. Da bi pravilno upravljali supermarketom, upravitelj ili vlasnik-vlasnik moraju razumjeti, nadzirati i upravljati svim osnovnim poslovanjem supermarketa. To uključuje ključne funkcije kao što su poslovanje odjela, ljudski resursi, poslovno računovodstvo, otpremništvo i primanje, parkiranje i sigurnost.
Odredite odjele. Odjeli supermarketa uključuju meso i plodove mora, voće i povrće, smrznutu hranu i sireve, kruh, začine i pekarsku robu, te asortiman konzervirane, kutijaste hrane. Trebao bi postojati zaposlenik koji nadgleda pravilno funkcioniranje svakog od tih odjela. Druge usluge supermarketa koje se pružaju za udobnost kupaca su pekara, cvjećarnica, blagajnički čekovi, novčane narudžbe, prijenos novca i kupovina lutrije države.
Upravljanje zaposlenicima. Osoblje supermarketa treba biti pouzdano s visokom razinom odgovornosti. To uključuje poštenje, obavljanje dužnosti uz malo praćenja, pružanje kvalitetne usluge kupcima i poštivanje dogovorenih rasporeda rada zaposlenika.
Glavne računovodstvene operacije supermarketa. To uključuje provedbu postupaka upravljanja gotovinom za brojanje i evidentiranje prodaje blagajne i obavljanje bankarskih poslova. Također uključuje računovodstvo za operativne troškove i potrebe nabave supermarketa, kao i upravljanje platnim listom zaposlenika.
Pratite dostavu i primanje. Točne procjene nabave temelje se na praćenju potreba i uzoraka inventara kako bi se izbjeglo preopterećenje i nedovoljno skladištenje proizvoda. Pitanje prevelike zalihe posebno je važno za predmete koji imaju kratak rok trajanja. Osim toga, uprava trgovine mora znati datume i vremena za sve očekivane isporuke kako bi se osiguralo da je na raspolaganju odgovarajuće osoblje za njegovo primanje.
Ponudite usluge odabira isporuke. Mnogi supermarketi nude usluge isporuke ili za odabir kupaca kao što su starije osobe i osobe s invaliditetom na određenoj udaljenosti od trgovine. Ostale trgovine mješovitom robom nude online narudžbu za odabrane artikle po sniženim cijenama. To uključuje pakete proizvoda za poticanje masovne isporuke suhe i konzervirane robe.
Upravljanje parkiralištem. To uključuje osiguranje sigurnog i praktičnog parkiranja za korisnike.
Ostanite u kontaktu sa sigurnošću. Sigurnost može biti lokalna policija koju treba pozvati u slučaju nužde u supermarketu. Također može biti zaposlenik za sigurnost osoblja ili agencija za sigurnosne patrole. U svakom slučaju, planirajte zakazane sastanke kako biste adresirali zabrinutosti koje su vam priopćili zaposlenici i klijenti. Također, osigurajte dostupna policijska i sigurnosna izvješća o identificiranim sigurnosnim problemima unutar zajednice u kojoj se nalazi supermarket.
Upozorenje
Ovaj članak služi samo u informativne svrhe i ne smije se koristiti kao zamjena za profesionalne savjete u vezi s pravnim ili poreznim pitanjima.
