Pokretanje barske trake zahtijeva znatan kapital, toleranciju za rizik i razumijevanje načina na koji možete plasirati svoj proizvod. Traka je potencijalno profitabilan, ali visokorizičan posao. Milijuni ljudi uživaju u odlasku u kafiće i trošenju novca, ali postoji intenzivna konkurencija u industriji, kao i pitanja odgovornosti u slučaju da je pijani zaštitnik ozlijeđen, bilo u prostorijama ili nakon što ode. Potencijalni vlasnici barova trebaju biti spremni na duge sate i povremene stresne situacije.
Nabavite licencu za piće. Ovisno o tome gdje se nalazite, to može biti vrlo skup prijedlog. Neka područja, poput San Francisca, prestala su izdavati nove licence, što znači da morate kupiti postojeću.
Prijavite se za općinske, državne i savezne poslovne licence. Točna kombinacija dozvola koje su potrebne za pokretanje legalnog poslovnog subjekta koji služi alkohol ovisit će o vašoj lokaciji. Budite sigurni i imate sve svoje licence na mjestu prije nego što potopite novac na lokaciju.
Zakupite, iznajmite ili kupite mjesto s velikim prometom. Pristupačna i atraktivna lokacija ključna je za uspjeh bara. Potražite mjesto koje je u blizini drugih atrakcija, kao što je kazališna četvrt, riva ili sportski stadion, kako biste iskoristili srodne prometnice.
Unajmite pouzdano osoblje i temeljito ih uvježbajte u njihovim različitim dužnostima. Naglasite važnost konzistentnog miješanja pića za kontrolu inventara i zadovoljstvo kupaca. Također trenirajte svoje osoblje da prepozna ljude koji su previše popili i uputite ih da budu dosljedni u odbijanju služenja nad-prepunim.
Održavati sveobuhvatno osiguranje od odgovornosti kako bi zaštitili svoje poslovanje od potraživanja od osiguranja.
Održavajte svoju poslovnu lokaciju čistom i urednom. Bar koji dobiva reputaciju kao grungy ili nesigurno mjesto da će se izgubiti posao ili privući vrstu klijentelu da ne želite.
Prepoznajte svoje ciljane klijente i izgradite brand i reputaciju kako biste ih privukli. Specijalizirajte svoje poslovanje na specijaliziranoj tržnici, kao što je sportski bar koji služi mladim muškarcima, tihi bar za starije klijente ili party bar s glasnom glazbom koja privlači djecu iz koledža. Nabavite hranu, piće i dekor koji odgovaraju vašoj klijenteli. Na primjer, barovi za sportove i fakultete mogu zahtijevati nachos, pivo i TV-e na velikim ekranima, dok bar koji služi starijoj klijenteli može ponuditi predjela, martinije i kožne kauče.
Prodavajte svoj novi bar na mjestima koja posjećuju demografi koje želite privući. Campus novine su djelotvorna i relativno jeftina mjesta za traženje studenata. Na starije i bogatije klijentele može se pozivati putem novina u zajednici, oglasima na lokalnim web-lokacijama i TV spotom tijekom noćnih vijesti.
