Iako će vaš jelovnik i kvaliteta hrane biti ključni čimbenici u uspjehu vašeg novog restorana, postoje i drugi čimbenici koje trebate uzeti u obzir. Jedna od njih je tema vašeg restorana - često presudna odluka pri otvaranju vlastitog poduzeća. Često je mudro pokušati popuniti nišu u vašem području, za koju mislite da će privući kupce.
Kulturna tema
Kulturno-tematski restoran može biti dašak svježeg zraka vašoj zajednici, nudeći dobrodošlo skretanje s uobičajene brze hrane. Napravite dekor koji nadopunjuje vašu temu, uključujući umjetnička djela, glazbu i odjeću za članove osoblja koji pomažu u stvaranju autentičnog osjećaja. Na primjer, za restoran u indijskom stilu, uključite elemente iz indijske kulture kao što su vjerski statuti, tapiserije i tradicionalna indijska odjeća za osoblje. To će donijeti ambijent koji će pokroviteljima dati osjećaj da su putovali u drugu kulturu.
Jedinstveni dekor
Neobičan dekor može vam pomoći privući pažnju na vaš restoran. Postoji nekoliko načina da to učinite, od dizajna vaše zgrade do uniformi vašeg osoblja. Na primjer, ako želite otvoriti restoran s morskim plodovima, stvorite ulaz koji izgleda kao brod koji se nasukao. Imati gusarske statue koje se nalaze uz ulaz gledajući njihov uništeni brod. Razmotrite privlačnost određenoj grupi, kao što su djeca ili tinejdžeri, stvarajući atmosferu koju će smatrati neodoljivom.
Quirky pristup
Restoran s neobičnim pristupom mogao bi uključivati vožnju u stilu iz pedesetih godina ili možda minimalistički kut - bez stolova i stolica. Umjesto toga, pokrovitelji sjede na jastucima sa posudama na podu. Važno je da tip restorana bude kompatibilan s vašim područjem. Na primjer, mali, ruralni grad možda nije najbolje mjesto za otvaranje minimalističkog restorana. Ove vrste modernih objekata najbolje rade u velikim kozmopolitskim gradovima.
