Otvaranje dućana s kuhinjom može biti idealan poziv za ljubitelje hrane s posebnim entuzijazmom za kuhanje. Naša kolektivna strast za kuhanjem, koju su tijekom pedesetih i šezdesetih godina prošlog stoljeća izazvali eminentni foodies, kao što su James Beard, Craig Claiborne i Julia Child, ne pokazuje znakove ebbinga. U stvari, popularnost televizijskih kuhinjskih emisija i tržišta poljoprivrednika sugerira da su potrošači daleko od umornog od kuhanja kako za hranu tako i za zadovoljstvo. Budući da je naš interes za hranu narastao tako raznoliko i sofisticirano, uspješna trgovina za kuhanje trebala bi se pobrinuti za određenu nišu, umjesto da pokuša nositi sve za svakoga.
Stavke koje su vam potrebne
-
Mjesto pohrane
-
Inventar
Odaberite fokus za vaš dućan za kuhanje, kao što su pečenje, vrhunska oprema ili slatkiši. Odaberite ime koje izražava vaš poseban naglasak. Idealna usredotočenost ne smije biti preuska. Na primjer, trgovina koja je specijalizirana za pečenje oprema će imati lakše vrijeme pronalaženja klijentelu od one koja caters posebno za kupce zainteresirane za izradu vjenčanje kolača.
Upoznajte se s dobavljačima, velikim i opskurnim, koji nude određenu vrstu opreme koju namjeravate nositi. Kupite i koristite različite lonce, tave i pribor kako biste dobili osjećaj za njihovu kvalitetu i jedinstvene značajke. Na taj ćete način moći donositi informirane odluke o proizvodima koje nosite i pripremiti vas da inteligentno odgovorite na pitanja kupaca.
Umrežite se s amaterskim i profesionalnim školama kuhanja, kao i trgovinama gurmanske hrane u vašem području. Potražite mogućnosti da promovirate svoju trgovinu putem ovih avenija, koje već privlače vaše ciljno tržište. Oglašavajte na poleđini računa blagajne u odgovarajućim trgovinama iu odjeljku hrane u lokalnim novinama.
Planirajte promocije na dan otvaranja, kao što je skrivanje kupona visoke vrijednosti u kutijama određenih proizvoda. Pošaljite izjave za tisak o svom otvaranju piscima hrane u lokalnim novinama. Kontaktirajte lokalne osobe koje se bave hranom i radite kako bi ih privukli da prisustvuju vašem otvaranju.
