Prodaja domaćeg kruha može biti i hobi i način da se napravi dodatni novac. Najbolje mjesto za početak prodaje pečenih proizvoda je na tržištu. Time se osigurava platforma za uvođenje hrane u zajednicu i daje vam mogućnost da primite povratne informacije od čestih kupaca. Ako vaša pijaca ide dobro, možete se odvojiti i prodati svoj kruh hotelima, kafićima i restoranima.
Stavke koje su vam potrebne
-
Dozvola za posao
-
Licenca za pekare
-
Tržište
-
Stol
-
Vrećice s namirnicama
-
Kartica
Istražite koje licence trebate za prodaju kruha. Posjetite svoju lokalnu sudnicu kako biste utvrdili koji se odjel bavi licencama za pekarstvo. Morat ćete pribaviti pravnu dokumentaciju kako biste dokazali da je vaša kuhinja higijenska i da je vaš kruh siguran za jelo. Trebat će vam i poslovna licenca, jer ćete morati platiti porez na svaku zaradu.
Pronađite tržište lokalnih poljoprivrednika. Posjetite tržište i napravite bilješke o postojećim štandovima. Konkurencija nije nužno loša stvar. Saznajte tko vodi tržište i raspitajte se o iznajmljivanju parcele.
Odlučite koje ćete kruhe prodati. Napravite različite vrste; bijela, cijela pšenica, hrskava, zasijana, slatka. Cijena vaših kruhova je konkurentna, ali provjerite imate li dobru profitnu maržu. Faktor u cijeni sastojaka, vremena, struje i goriva.
Pripremite se za prvi dan trgovanja. Pronađite stalnu tablicu koja je dovoljno velika da prikaže vaše proizvode. Kupujte papirnate vrećice kako biste umotali perli ili skupite stare vrećice s namirnicama. Napravite znakove iz kartona za različite vrste kruha i navedite ime i cijenu. Napravite znakove u boji kako bi se istakli.
Angažirajte klijente koji posjete vaš štand. Recite im o kruhu i sugerirajte stvari s kojima se dobro slaže. Narežite nekoliko kruhova i dajte uzorke potencijalnim kupcima.
