U posljednjih nekoliko godina, nezavisni juhe tvrtke su postali istaknuti kao potrošači su trended prema gurmanski, zdrave juhe za razliku od kondenzirane, konzervirane one. Neke juhe tvrtke čak i pokrenuti iz domova, dok su drugi vrlo profitabilan one počela u kućnoj kuhinji prije premještanja u veći objekt. Ako razmišljate o pokretanju home-based juha poslovanja, postoje neke stvari koje bi trebali biti svjesni.
Obratite se lokalnom ili državnom zdravstvenom odjelu kako biste bili sigurni da možete voditi hranu od kuće. Većina država to ne dopušta, ali neke, kao što su New Hampshire i Alabama, to i čine.
Pobrinite se da možete slijediti svoje državne smjernice za vođenje poslovanja s kućnom hranom. To obično znači da vaša kuhinja mora biti odvojena čvrstim vratima iz svih stambenih dijelova kuće, a kuhinja se ne može koristiti za pripremanje hrane za svakoga u domu. Morat ćete izgraditi novu kuhinju za stambenu uporabu.
Odlučite koju vrstu juhe želite pokrenuti. Na primjer, možete započeti posao dostave juhe ili prodati suhe, pakirane juhe putem internetske tržnice kao što je Foodzie.
Razvijte recepte za juhe koji će biti komercijalno uspješni istražujući trenutne trendove u hrani. Pogledajte kroz izvore poput Trendova hrane ili Epicurious.
Na primjer, ako primijetite da ancho chilies postaju sve popularniji, možda želite razviti juhu koja sadrži ovaj sastojak. Isto tako, ako se trend prema juhama od bundeve navije, možda biste trebali razmisliti o dodavanju ovog okusa popisu ponuda.
Nabavite potvrdu o nazivu (DBA) u svojoj županiji ili državi, identifikacijski broj poslodavca (EIN) iz porezne uprave i porezni identifikacijski broj iz vaše države, ako je potrebno.
Pohađajte certifikacijski tečaj za menadžere prehrane, ako vaš državni zdravstveni odjel zahtijeva da to učinite. Svatko tko radi za vas vjerojatno će morati pohađati trening za osobe koje rukuju hranom.
Podnesite zahtjev za upravljanje prehrambenim poduzećem. Različite države imaju različita imena za ovu posebnu dozvolu, ali najčešće su to Prehrambeno poslovanje, Prehrambeno poduzeće, Maloprodaja hrane i Komercijalna prehrambena industrija.
Ako je potrebno, nabavite ambalažu za juhu i isporuku, od dobavljača kao što su ULine ili Nashville oblozi. Također možete pronaći ambalažu koja vam je potrebna od vaše lokalne prodavaonice pekača ili komercijalne trgovine.
Obratite se svom lokalnom zdravstvenom odjelu i zatražite pregled kućne kuhinje. Osigurat će vam da imate sve potrebne dozvole, da je vaša kuhinja odvojena od stambenih prostora u vašem domu i da radite iz sanitarnog prostora. Ova kontrola će biti potrebna prije nego počnete prodavati juhe pripremljene od kuće.
