Za odrasle koji vole klub ili tradicionalnu scenu bara, kafići su izvrsna alternativa noćnom životu. Caffe barovi su često otvoreni kasno i obično su popunjeni glazbenicima i drugim zabavljačima. Oni su također izvrsno i sigurno mjesto za poslovne sastanke i datume. Kada postavljate kafić, atmosfera je jednako važna kao i kava i espresso.
Stavke koje su vam potrebne
-
Pivar za kavu
-
Espresso grinder
-
Aparat za espresso
-
Nagovarati
-
Pjenušavi vrč
-
Namještaj
-
tanjure
-
šalice
Postanite vješti barista ako već niste. Proći obuku putem treninga ili zapošljavanja u kafiću kako bi naučili insove i izlaske stvaranja konzistentnog okusa iznova i iznova. Izrada espressa je kompliciran proces koji zahtijeva pravu količinu brušenja i pritiska prije nego što možete stvoriti savršenu fotografiju. Naučite napraviti savršenu pjenu, čiji sastojci najbolje djeluju, temperature kuhanja i različite pečenja kave.
Obučite svoje zaposlenike o kvaliteti i okusu koje želite da vam ponude kava i espresso. Velika i dosljedna kava zadržat će vaše klijente. Pijte piće čak i jednom, a vaš klijent može hodati za dobro.
Osmislite jelovnik za svoj kafić. Posjetite lokalne ugostitelje i pekarnice u vašem području kako biste kupili peciva, sendviče, suši, juhe i sendviče s doručkom. Kontaktirajte dobavljače sokova i vode u bocama kako biste kupili pića.
Kupite ploču s izbornicima, vitrine za kolače, brusilice, tampere, posude za pečenje od nehrđajućeg čelika, termometre za pjenu, filtre, pivare i aparat za espresso. Mazzer Mini je visoko rangiran espresso grinder i košta nešto manje od 600 dolara (vidi Resources). U potrazi za komercijalnim aparatima za espresso razmislite o espresso aparatu Pasquini Livia 90 ili Vibiemme Domobar Super (vidi Resources). Oba su oko 1800 dolara.
Osmislite svoju trgovinu. Kupite barske stolice, mikrofon za svoje glazbenike, tanjure, šalice, umjetnička djela, rasvjetu i boju. Iznajmite lokalne umjetnike kako biste osmislili svoju trgovinu. Također možete omogućiti lokalnim umjetnicima da prodaju svoj rad u kafiću. Kupite police za knjige i napunite ih rabljenim knjigama, kartama i igrama na ploči.
Stavite oglas u odjeljak za zabavu u svom članku da vaš kafić želi ugostiti glazbenike, umjetnike i izvođače.
Savjet
-
Oglašavajte svoj kafić registriranjem u Gospodarskoj komori. Uključite se u zajednicu tako što ćete prisustvovati ili sponzorirati dobrotvorne događaje, postavljati dječje umjetničke radove na zidove, imati oglasnu ploču koju korisnici i druge tvrtke mogu koristiti.
