Bilo da razmišljate o otvaranju puba za studente koledža u Madisonu ili restoranu s četiri zvjezdice na prekrasnom jezeru u Ženevi, ključno je razumijevanje koje licence, dozvole i potvrde trebate za otvaranje restorana u Wisconsinu. Osigurati da su vaše baze pokrivene iz get-go može vam pomoći da lako otvorite svoju tvrtku i bez dodatnih troškova.
Dozvola za restoran
Dozvole za restorane obvezne su za tvrtke koje pripremaju, prodaju ili poslužuju obroke. Ove dozvole izdaje Odjel zdravstvenih usluga u Wisconsinu; Naknade variraju ovisno o veličini vašeg restorana, vrsti hrane koju poslužujete i pravilima isporuke i cateringa. Prije podnošenja zahtjeva za dozvolu, pregledajte zakon o hrani iz Wisconsina, dostupan online ili putem Odjela za zdravstvene usluge. Kada je vaša tvrtka spremna za otvaranje, nazovite lokalni ured Ministarstva zdravstva da vam se dodijeli inspektor. Inspektor će vam poslati zahtjev za izdavanje dozvole; možete odrediti i datum inspekcije. Kada inspektor procijeni prostorije kako bi osigurao da je potpuno operativna i sanitarna, možete legalno otvoriti svoj restoran.
Prodajna dozvola
Sve tvrtke iz Wisconsina koje se specijaliziraju za oporezive maloprodaje moraju imati dozvolu prodavatelja i moraju ih istaknuti. Ova dozvola, koju izdaje Ministarstvo financija, potvrđuje da je vaša tvrtka registrirana za plaćanje poreza. Dozvola može zahtijevati povratni sigurnosni polog od 15.000 USD. Registrirajte se putem interneta s Odjelom prihoda kako biste dobili dozvolu vašeg prodavatelja.
Certifikat upravitelja hrane
Restorani u Wisconsinu moraju imati najmanje jednog ovlaštenog upravitelja za hranu s punim radnim vremenom. Trening o sigurnosti hrane mora biti prisutan u roku od šest mjeseci od otvaranja restorana, a sudionici se trebaju prijaviti najkasnije tri mjeseca nakon otvaranja restorana. Tijekom tečaja, koji se može uzeti osobno ili online, sudionici uče kako sigurno poslužiti hranu. Tečaj se obično može završiti online za 20 sati. Sudionici moraju položiti i ispit iz upravitelja hranom, koji se po potrebi može ponovno polagati. Zdravstveni inspektor može pružiti informacije o tečajevima kada završi početni pregled.
Licenca za liker
Ako planirate služiti alkohol u svom restoranu, također morate dobiti licencu za alkohol. Licence klase B omogućuju maloprodajnim tvrtkama da prodaju vino i liker za potrošnju na i izvan prostora restorana, što korisnicima omogućuje kupnju alkohola za prijevoz. Postoje i licence za fermentirani sladni napitak klase B, koje dopuštaju objedovanje i samo konzumiranje piva. Na vama je koja licenca želite. Licence za vino klase C omogućuju posjetiteljima da konzumiraju vino u prostorijama i ograniče unos na jednu bocu vina kupljenu uz obrok. Licence klase B imaju ograničenu ponudu; cijena varira, a može biti skupo dobiti ovu licencu.
Da bi bio odobren za licencu za alkohol, podnositelj zahtjeva mora imati 21 godinu, živio je u Wisconsinu 90 dana, uspješno je prošao tečaj za obuku poslužitelja pića i ima dozvolu prodavatelja od Ministarstva prihoda. Obratite se svom gradskom službeniku za zahtjev i dodatne zahtjeve. Gradsko vijeće ili odbor za licenciranje glasuje o tome hoće li zahtjev biti odobren; članovi zajednice mogu prigovoriti.
Operatorova licenca
Mora postojati barem jedan barmen zadužen za prostorije u svako doba uz dozvolu operatera, što barmenu omogućuje posluživanje alkohola. Kandidati moraju imati najmanje 18 godina, nemaju kaznenu evidenciju i prošli su odgovorni tečaj za obuku poslužitelja pića.
Sobna dozvola
U nekim gradovima, kao što je Milwaukee, potrebna je uporabna dozvola da biste mogli otvoriti svoje poslovanje u novoj ili postojećoj zgradi. Nakon što se prijavite, zgrada se provjerava zbog električnih, vodovodnih i građevinskih prekršaja. Ako zgrada nije u skladu, morate izvršiti ažuriranja i popravke zgrade prije nego što otvorite vrata. Provjerite kod mjesnog ureda za ovrhu u zgradi i kodu kako biste dobili odgovarajuće obrasce za prijavu.
