Teksas zahtijeva da sve ustanove koje rukuju hranom, posuđem i uslugom prehrane dobiju dozvolu za rukovanje hranom prije obavljanja djelatnosti proizvodnje hrane. Texas klasificira ugostiteljske tvrtke kao prehrambene ustanove; slično kao u restoranima, ugostiteljski objekti moraju dobiti dozvole i dozvole za ublažavanje potencijalnih zdravstvenih rizika za javnost. Upravljanje vašim ugostiteljskim uslugama bez dozvole nezakonito je i kažnjivo po zakonu. Prema gradu Houstonu, Odjel za zdravstvo i društvene usluge, neki gradovi mogu zahtijevati višestruke dozvole ili dozvole, ovisno o vrsti usluge koju vaša tvrtka pruža.
Upišite se u klasu za rukovanje hranom na licu mjesta koju vam pruža odjel za zdravstvo države Texas. Prema Odjelu za zdravstvenu zaštitu okoliša grada Arlingtona, registrirani voditelj prehrambene usluge može podučiti materijal za tečaj vama i vašem osoblju u vašem domu ili ugostiteljskom objektu. Tečaj obuhvaća teme kao što su držanje tople i hladne hrane na potrebnim temperaturama, te način transporta hrane kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija. Na kraju tečaja, svaki član osoblja mora položiti 21-ispitni ispit kako bi dobio dozvolu za rukovatelja hranom. Od lipnja 2011., naknada za dozvolu za rukovatelja hranom je 16 dolara u Arlingtonu, ali pristojbe mogu varirati ovisno o gradu. Licenca rukovatelja hrane vrijedi dvije godine.
Nabavite dozvolu za certificirani upravitelj zaštite hrane (CFPM) za najmanje jednog člana osoblja u vašoj tvrtki. Od 1. lipnja 2000., Odjel za zdravstvo u Teksasu zahtijeva da sve ustanove za hranu imaju barem jednu CFPM odgovornu za nadzor kako vaše osoblje priprema hranu i služi je javnosti. Odabrani član posade mora završiti poseban program obuke CFPM-a kojim upravlja ili odobrava Odjel za zdravstvo u Teksasu, a on mora predočiti svoju dozvolu svakom zdravstvenom inspektoru ili potrošaču na zahtjev.
Prijavite se za dozvolu za alkoholna pića u Komisiji za alkoholna pića u Texasu ako namjeravate uključiti alkoholna pića u svoje usluge. Kodeks alkoholnih pića u Teksasu navodi da se ova privremena licenca ne smije koristiti dulje od 10 dana, a svaku dozvolu morate koristiti za jednu funkciju. Morate navesti mjesto, datum i vrijeme te kratak opis funkcije koju ćete morati dostaviti prije dobivanja dozvole ugostitelja za posluživanje alkohola. Od lipnja 2011. pristojba za dozvolu dostavljača iznosi 500 USD.
Zakažite inspekciju u svom lokalnom zdravstvenom odjelu kako biste osigurali da je vaš prostor za kuhanje u skladu s pravilima države i vašeg lokalnog zdravstvenog odjela. Zdravstveni inspektor posjetit će vaš dom ili vaš prostor za kuhanje kako bi osigurao da vaše poduzeće omogućuje pravilno pranje ruku, odvojena područja za rukovanje kuhanom hranom i sirovim prehrambenim proizvodima, te odgovarajuće metode za čuvanje hrane na preporučenim temperaturama, prema gradu Houston's Department zdravlja i ljudskih usluga. Neki gradovi ne zahtijevaju zdravstvene preglede za ugostiteljske objekte u kući, pa se za pojedinosti obratite svom lokalnom zdravstvenom odjelu.
