Početno odobrenje
Iako većina ljudi misli da su plaćanje u trenutku njihove kreditne kartice swiped u restoranu, u većini slučajeva kartica je jednostavno ovlašten za iznos od obroka. To znači da se na računu kreditne kartice stavlja privremeno zadržavanje za iznos obroka kako bi se osiguralo da postoji dovoljno kredita za pokriće troškova; iznos nije stvarno naplaćen s kreditne kartice. Zadržavanje traje dok se optužba ne dovrši, obično do nekoliko dana. Vrijeme zadržavanja zadržavanja na računu dopušta da se konačni iznos za uređivanje prije dovršetka naplate, tako da restoran može dodati vašu napojnicu bez naplaćivanja kartice drugi put.
Određivanje iznosa savjeta
Osim ako nije izričito navedeno u izborniku ili u blizini registra, većina restorana neće dodati nikakav savjet bez pisanog pristanka svojih kupaca; čak iu slučajevima kada se savjeti automatski dodaju, to je obično u posebnim slučajevima (kao što je 15-postotna nagrada dodana strankama određene veličine ili obvezni savjeti koji se dodaju rezerviranim tablicama.) Kopija većine računa na kreditnoj kartici u restoranu ima mjesto za dodavanje iznosa napojnice.
Finaliziranje plaćanja
Ovisno o sustavu obrade kreditnih kartica, restoran može unijeti izmijenjeni iznos kreditne kartice izravno u svoj registarski sustav (pod uvjetom da su sustav registriranja i sustav kreditnih kartica kombinirani). Inače će unijeti broj transakcije iz računa za kreditnu karticu kako bi uredili iznos koji je unesen izravno preko terminala kreditne kartice. Sve transakcije kreditnim karticama dvaput se provjeravaju u odnosu na račune na kraju noći prije dovršetka transakcija dana, omogućujući upravitelju restorana priliku da uhvati bilo koju pogrešku i ispravi pogrešne transakcije kreditnom karticom prije nego bude prekasno. Nakon što su svi iznosi potvrđeni u odnosu na račune, finalizirane verzije svih kreditnih kartica obrađenih tog dana bit će poslane tvrtkama koje izdaju kreditne kartice, tako da se privremene autorizacije mogu otkazati i zamijeniti konačnim troškovima.
