Bilo da se odlučite otvoriti vašu tvrtku za catering u Illinoisu u najvećem državnom gradu, Chicagu, ili u manjim mjestima Springfield, Peoria i Champaign, ključno je pronaći nišu i nadmašiti je. Zbog velikog talijanskog utjecaja, Illinois je poznat po pizzi u stilu Chicaga, ali drugi etnički utjecaji mogu se naći u državi. Događaji u kojima se poslužuje hrana često nude mješavinu raznih etničkih jela od poljskih pasa do jibarita, što je sendvič napravljen s prženim plantainima. Uspješni ugostitelji morat će moći spojiti mnoge etničke okuse Srednjeg zapada u nešto što će njihovi klijenti voljeti.
Stavke koje su vam potrebne
-
Dozvola za posao
-
Komercijalna oprema za kuhanje
-
Prezentacija posteljine
-
Posluživanje tanjura i posuđa
Registrirajte svoje poduzeće u državi Illinois (vidi dio s referencama). Platite odgovarajuće pristojbe i odredite trebate li posebnu županijsku dozvolu. Postoji i mnogo lokalnih općina koje zahtijevaju posebnu dozvolu za obavljanje djelatnosti na svom području. Chicago, Rockford, Springfield i Napier svakako zahtijevaju dozvolu, ali provjerite s drugim lokalnim općinama zahtjeve za licenciranje. Za ugostiteljske događaje koji uključuju alkohol, trebat će vam posebna dozvola za alkohol. Postoje dodatni zahtjevi za licenciranje alkohola koji su stroži od osnovne licence za poslovanje, stoga svakako provjerite u potpunosti svoju potencijalnu odgovornost prije osiguranja licence za alkohol.
Iznajmite komercijalni prostor za kuhanje. Odaberite prostor na temelju proračuna i namjeravate li potencijalne klijente obići objekt. Ako je vaš početni proračun mali, možete se u početku odreći komercijalnog prostora i umjesto toga pripremiti jela kod kuće. To će smanjiti mjesečne troškove dok ne možete udobno priuštiti najam većeg prostora.
Platite članarinu da biste se pridružili profesionalnim organizacijama za catering kao što su Nacionalna udruga rukovoditelja ugostiteljstva (NACE) ili Međunarodna udruga posebnih događaja (ISES). Ove vrste organizacija omogućit će vam interakciju s drugim članovima ugostiteljske industrije i pružiti vam važne kontakte s dobavljačima i menadžerima događaja.
Kupite posluživanje tanjura i posuđa za vaše catering događaje. Uz poslovnu licencu, trebali biste biti u mogućnosti dobiti ove na veleprodaji, što će vam uštedjeti značajan iznos. Naručite stolnjake i salvete za goste. Lakše je početi s osnovnom, bijelom bojom, a zatim dodavati druge boje i uzorke dok vaše poslovanje raste. Također možete iznajmiti posteljinu ako je vaš inventar nizak, dok ne možete priuštiti da kupite više.
Kupite naziv domene i postavite web-lokaciju. Ovo je najbolji način za predstavljanje vašeg ugostiteljskog posla. Uključite slike svojih prošlih događaja, ali svakako dobijte odobrenje od korisnika kako bi se njihove fotografije prikazivale prije prijenosa kako bi se spriječili problemi s privatnošću. Post fliers sa događaj koordinatori kao što su vjenčanje planeri, svadbeni trgovine, cvjećari i pekari za povećanje potencijalnih klijenata. Ponudite svojim klijentima da preporuče svoje usluge kako bi koordinatori događaja bili spremniji na promicanje vašeg ugostiteljskog poslovanja.
