Ako ste veliki kuhar ili imate novu ideju za hranu, možda ćete moći pokrenuti jeftinu hranu: koncesiju za hranu na festivalima i sajmovima. To je ujedno i posao koji možete početi sa skraćenim radnim vremenom, a zatim uložiti zaradu kako biste je povećali u opsežnu operaciju. Tržište na kojem prodajete će odrediti mnoge korake i propise koje trebate slijediti.
Stavke koje su vam potrebne
-
Dozvola za posao
-
Dozvole za rukovanje hranom
-
Osiguranje
-
Oprema za pripremu hrane
-
transport
Planiranje
Nabavite poslovnu dozvolu i zdravstvenu dozvolu. Svaka država zahtijeva posebne dozvole za tvrtke koje rukuju hranom. Web stranica Business.Gov ima online alat koji možete koristiti da biste saznali što dopušta vaše poslovne potrebe.
Provesti neka istraživanja tržišta posjetom festivalima i sajmovima te promatranjem dostupnih odabira hrane. Potražite niša koja je nedovoljno opskrbljena ili manje gužva i koja bi mogla biti profitabilna. Također biste trebali istražiti prosječne cijene za pojedinačne stavke i kombinacije.
Odlučite koju vrstu hrane želite prodati. Najjednostavniji predmeti, kao što su hrenovke i čips, ne zahtijevaju toliko skupu opremu kao razrađeniji izbornici koji kombiniraju nekoliko sastojaka za pripremu jela.
Pronađite dobavljače za proizvode koji su vam potrebni da biste pripremili posuđe, potrošni materijal i bilo koju opremu koju zakon zahtijeva, kao što su hladnjaci i sudoperi. Da biste dobili veleprodajne cijene, često trebate dostaviti kopiju poslovne licence.
Kupite osiguranje koje vaša država zahtijeva. Kontakt brokera poslovnog osiguranja da biste dobili nekoliko citati. Ako planirate putovati na festivale izvan vašeg lokalnog područja, potrebno vam je osiguranje koje pokriva vašu odgovornost u više od jedne jurisdikcije.
Obratite se državnom uredu za porez na promet kako biste dobili informacije o prikupljanju i podnošenju poreznih prihoda. Iako neke države ne oporezuju kupovinu hrane u maloprodaji, mnogi zahtijevaju restorane i koncesije za hranu kako bi dodali porez trošku prehrambenih proizvoda.
operacije
Kupite ili iznajmite opremu za pokretanje. Mnoge koncesije za hranu koriste prikolice koje možete vući iza velikog automobila ili kombija. Oprema koju odaberete ovisit će o vašim prehrambenim proizvodima i zakonima koji reguliraju rukovanje hranom i mobilne koncesije za hranu u kojima namjeravate prodavati hranu. Ako imate dovoljan početni kapital, razmislite o ulaganju u mobilni kamionet za hranu koji udovoljava propisima za vaše područje.
Odredite prikladno mjesto za pohranu vaših zaliha i opreme. Možda ćete trebati prilagoditi zoniranje za pohranu vaše opreme kod kuće. Neke općine imaju uredbu o prostornom uređenju koja ograničava korištenje doma kao mjesta poslovanja s hranom.
Nabavite popis festivala i sajmova od vaše Gospodarske komore ili Turističkog i kongresnog ureda. Pretražite internetsku stranicu Festival Network Online kako biste pronašli dodatne prostore, ako ste voljni putovati.
Obratite se tvrtki za upravljanje događajima da biste dobili obrasce za aplikacije dobavljača, informacije o štandu i naknade za registraciju dobavljača. Pažljivo pregledajte prijave i ugovore prije plaćanja pristojbe.
Savjet
-
Razvijte marketinški plan kako bi vaše poslovanje bilo vidljivo i razlikovali svoje koncesije od drugih dobavljača na događaju.
Upozorenje
Pitajte o datumima kiše za vanjske festivale i sajmove, zajedno s politikama povrata.
