Dugogodišnji uređaji na buvljacima, karnevalima i drugim posebnim događajima, popularnost prodavača hrane porasla je toliko da su danas Amerikanci navikli da ih vide na uglovima gradskih ulica. Kao odgovor na to, mnoge su države olakšale poduzetnicima da postanu dobavljači hrane; međutim, Massachusetts nije među njima. Proces je obeshrabrujući, uglavnom zbog brojnih općinskih agencija uključenih u izdavanje potrebnih dozvola i dozvola. Pripremite se za opsežan posao.
Napišite poslovni plan. To je ključno čak i za samostalne poduzetnike. Massachusetts zahtijeva različite dozvole i dozvole ovisno o vrsti hrane koju namjeravate prodati i gdje. Radni poslovni plan pomoći će vam da utvrdite zakonitosti koje se morate pridržavati. Započnite s izjavom o misiji koja detaljno objašnjava zašto ste u poslu, vaše operativne standarde i ciljeve. Identificirajte svoje ciljno tržište i koje ćete medije i taktike koristiti kako biste ih privukli vašem poslovanju i razvili svoj proračun. Navedite svoje poznate mjesečne troškove i dodajte 20 posto kako biste omogućili nepredviđene situacije. Odredite koliko vam je potrebno dobiti; dodajte dvije brojke kako biste odredili svoje operativne troškove. Ekstrapolirajte iz te brojke koliko proizvoda morate prodati da biste pokrili troškove za dovršetak proračuna.
Odredite gdje ćete pronaći vašu košaricu hrane. Većina gradova Massachusettsa ne dopušta prodavačima u stambenim zajednicama i zahtijevaju četiri stope otvorenog prostora za pješački promet kako bi se pomaknuli pokraj kolica. Ako je vaša kolica za hranu široka tri metra, pločnik na kojemu se odlučite locirati ga mora biti širok barem sedam stopa. Pažljivo odaberite. Massachusetts gleda na kola s hranom kao na restorane, tako da će vaša lokacija biti trajna.
Nabavite DBA ("posluje kao" ili fiktivno ime) iz grada u kojem će se Vaša kolica nalaziti. To je potrebno bez obzira na to je li vaše poslovanje strukturirano kao samostalno poduzeće ili korporacija. Ograničena partnerstva i svi oblici korporacija moraju se registrirati kod tajnika Commonwealtha.
Podnijeti zahtjev za sve potrebne dozvole i licence. Massachusetts to ne olakšava. Morat ćete posjetiti nekoliko općinskih agencija. Odredite koja lokalna agencija nadzire dobavljače. Pitajte predstavnika grada koji vam pomaže da pošaljete svoj DBA. Javni radovi u Bostonu su vladajuća agencija; međutim, morate dobiti dozvolu za propan od Vatrogasnog odjela, vašu zdravstvenu inspekciju iz Odjela za zdravstvo Odjela za inspekcijske usluge i licencu vašeg prodavača od Massachusetts Division of Standards. Od vas se također traži da dobijete porezne dozvole, kao i radničku naknadu, nezaposlenost i poslovno osiguranje kako biste zaštitili svoju opremu.
Spremite košaricu za dobavljača na mjesto koje ste dopustili u gradu i pripremite se za zdravstveni pregled. Uvjerite se da su hrana i zalihe pravilno pohranjeni i da su svi uređaji u ispravnom stanju. Provjerite spremnike za vodu i propan kako biste bili sigurni da su puni. Zastrašujući proces je sada završen i postali ste dobavljač hrane, spreman otvoriti se za posao čim prođete zdravstvene preglede i primite svoje dozvole.
