Posjedovanje hot dog košarice može biti vrlo zabavno i korisno. Također može biti vrlo unosan. Hot dog kolica pružaju sredstva ljudima da posjeduju svoje poslovanje i rade svoje vlastite sate. Država Florida, sa svojim velikim brojem turista tijekom cijele godine, može biti vrlo profitabilno mjesto za otvaranje hot dog kolica. Učenje pravila i propisa je prvi korak u započinjanju posla u vašem hot dogu.
Sporazum o povjereniku
Prva stvar koju trebate uzeti u obzir je da Florida zahtijeva od svih mobilnih dobavljača hrane da koriste komesar. Povjerenik je mjesto gdje dobavljač pohranjuje i priprema hranu i čisti pribor. Povjerenik mora biti ovlašteni ugostiteljski objekt. Povjerenik ne može biti privatna rezidencija. Ovaj zahtjev možete zadovoljiti korištenjem lokalnog restorana ili prodavaonice namirnica koji je napravio odredbe za komesarske usluge, kao što je odobreno područje za čišćenje kolica.
Pregled plana
Florida zahtijeva da svaki prodavatelj mobilne hrane, uključujući prodavače vrućih pasa, preda plan za svoju mobilnu košaricu hrane. Plan mora pokazati da imate ugovor s povjerenikom i dokazati da je u komesaru pitka voda i sustav za zbrinjavanje otpadnih voda. Plan mora sadržavati i skicu crteža vaše košarice. Plan se mora podnijeti Florida uredu za poslovne i profesionalne regulacije, zajedno s 150 dolara naknadu, u 2011, za plan pregleda i obrade. Vodič za mobilne planove dobavljača hrane možete pronaći ako posjetite myFloridaLicense.com.
licenciranje
Nakon što je plan odobren, morate podnijeti zahtjev za dozvolu dobavljača mobilne hrane. Da biste dobili licencu, prodavatelj košarice mora pokazati da će ovlašteni upravitelj hrane uvijek biti odgovoran za rad. Informacije o tome kako postati ovlašteni menadžer za hranu dostupne su na web-mjestu ureda za poslovne i profesionalne poslove Floride. Dobavljač također mora platiti naknadu za licenciranje, koja će se razlikovati ovisno o tome gdje se nalazite. Osim toga, možda ćete morati dobiti zasebnu licencu od županije u kojoj poslujete. Posjetite web-lokaciju županije kako biste utvrdili je li potrebna posebna licenca u vašoj županiji.
Pravila za rad
Postoji nekoliko pravila s kojima se mora upoznati kad je hot-cart košarica operativna, budući da je prodavatelj predmet inspekcije. Nepridržavanje pravila može dovesti do gubitka licence. Ovim pravilima upravljaju Ministarstvo poljoprivrede i potrošačkih usluga Floride. Potpuni popis pravila dostupan je na web-stranici odjela, freshFromFlorida.com. Dobavljači se moraju suzdržati od dodirivanja hrane koja je spremna za jelo svojim rukama, a svaka kolica za prodaju moraju imati odgovarajuću opremu za hlađenje i grijanje kako bi se hrana pravilno držala i pripremala. Sva prodana hrana mora biti sigurna za ljudsku potrošnju. Kolica za hot dog moraju pružiti dovoljnu zaštitu od elemenata, kao što je kišobran ili drugi mehanizam kako bi kiša i vjetar štetili hrani i pokrivačima za sve raspršivače pića.
