Kućna prehrambena djelatnost, koja se često naziva kućna prehrambena industrija, može biti idealan način za nekoga s vještinama kuhanja da zarađuje za život. Industrija kućne hrane uključuje prodaju konzervirane robe, domaću hranu, pa čak i ugostiteljsku djelatnost iz kuće. Dok zakoni koji reguliraju kućne prehrambene tvrtke razlikuju se od države do države, nisu sve države dopuštale rad kućnih prehrambenih tvrtki i poznavanje specifičnih zakona vaše države.
Države dopušta industriju hrane za kuću
Prije otvaranja i upravljanja bilo kojim kućnim poslom za kuhanje u vašoj državi, provjerite s vašim državnim odborom za regulaciju hrane kako biste utvrdili zakonitost rada operacije temeljene na hrani u vašem domu. Od 2010. samo 13 država dopušta kućne tvrtke za kuhanje. Te države su Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, Sjeverna Karolina, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginia i Utah. Bez obzira na državne zakone, pojedine županije i gradovi mogu postaviti odredbe o takvim tvrtkama, stoga svakako provjerite sve propise prije početka. Budući da se zakoni koji se odnose na kućnu hranu toliko razlikuju, odgovornost za poznavanje zakona pada na pojedinačne vlasnike tvrtki.
Neopasne namirnice
Mnoge države dopuštaju proizvodnju neopasne hrane u kućnoj prehrambenoj industriji. Ti proizvodi uključuju kruh, bombone, med, džemove, kokice i sirup. Opet, ovi zakoni se razlikuju od države do države. U 2010. godini, na primjer, Michigan je donio zakon o industriji hrane za kućne ljubimce koji konkretno dopušta proizvodnju neopasne hrane bez dozvole ili inspekcije. U Sjevernoj Karolini, službenik za usklađenost iz Ministarstva poljoprivrede i usluga potrošača iz Sjeverne Karoline dolazi u vaš dom kako bi ga pregledao.
Poljoprivredna tržišta
Većina država dopušta pripremu domaće pečene robe, svježeg povrća i voća, konzerviranih džemova i meda i predmeta slatkiša za prodaju na tržnicama i buvljacima bez inspekcije ili izdavanja državnih dozvola. Države koje dopuštaju ovu vrstu kuhanja u kućanstvu obično propisuju da se hrana mora prodavati samo u tim avenijama. Prije nego što počnete prodavati putem ove avenije, osigurajte da vaša država ne ispunjava zahtjeve vezane uz oznake. Oznaka će se obično čitati "Izrađena u kućnoj kuhinji, a ne pregledava Ministarstvo poljoprivrede". Trebalo bi uključiti i naziv proizvoda, kao i sastojke koji se koriste za izradu proizvoda. Provjerite zakonske uvjete vaše države u vezi s obvezom označavanja kuće.
Poslovno licenciranje
Mnoge kućne operacije su isključivo vlasništvo ili partnerstvo. Ako namjeravate živjeti sa svojom kućnom hranom, DBA licenca je dobra ideja ako nazivate svoju tvrtku. Naknada za ovu registraciju je između $ 25 i $ 35 od 2011. DBA registracija nije potrebna ako ime koje koristite sadrži vaše zakonsko ime. Osim toga, vaša država može zahtijevati i druge dozvole za preradu hrane, osobito za ugostiteljske tvrtke koje proizvode mesna jela i druga jela koja mogu biti opasna za potrošača ako se ne skladište ili ne pripremi.
