Unajmljivanje ugostitelja može biti skupo, posebno za vjenčanje. Često je nejasno koliko će stvarna cijena biti nakon svega što je rečeno i učinjeno. Naravno, postoji određena cijena po osobi; međutim, tu su često dodane nagrade, naknade za usluge i porezi. Dakle, kako pronaći uslugu za ugostiteljske usluge za neki događaj? To su samo neki jednostavni izračuni.
Što je naknada za uslugu?
Ugostiteljske tvrtke obično naplaćuju od 18 do 23 posto ukupnog računa kao naknadu za uslugu. Ako je vaš catering izvan mjesta, to obično zahtijeva postotak na višem kraju spektra. Zašto ga ne biste uključili u izvorni račun? Naknada nije za hranu, ona je za stvari iza kulisa kao što su chameri za čuvanje hrane vrućom, zdjele za švedski stol, dostavna vozila, osoblje iza kulisa i velika oprema. Ponekad to uključuje i osoblje za događaje, ali to ovisi o mjestu održavanja i ugostitelju. Dobar pokazatelj da vaša naknada za uslugu uključuje osoblje je ako se naplaćuje određeni broj sati. Mnogi ugostitelji dodatno naplaćuju više od standardnog broja sati jer taj postotak neće pokriti troškove osoblja za događaj.
Naknada za uslugu nije ista kao i nagrada jer ona ne ide isključivo zaposlenicima u ugostiteljstvu. Pomaže financirati bitne komponente poslovanja koje ga održavaju funkcioniranjem. Gotovo svi vodiči za dostavu hrane u ugostiteljstvu reći će vam da dodate 15 do 20 posto povrh ukupnog troška računa za savjet, osim ako je već uključen.
Kako izračunati servisnu naknadu za ugostitelje
Izračunavanje naknade za ugostiteljske usluge može se obaviti u nekoliko jednostavnih koraka. Da biste dobili točan broj, upotrijebite ukupan iznos računa prije poreza. Mnoge ugostiteljske tvrtke strukturiraju svoj račun po osobi, pogotovo ako poslužuju vjenčanje, tako da to morate uzeti u obzir.
Na primjer, ako plaćate 100 dolara po glavi i pozovete 150 osoba na vaše vjenčanje, pomnožite da biste dobili 15.000 USD kao ukupni trošak. Zatim uzmite postotak naknade za uslugu i pretvorite je u decimalni broj. Na primjer, 20-postotna naknada za uslugu bi bila.20. Pomnožite ovaj broj s ukupnim troškom kako biste dobili iznos naknade za uslugu. Na računu u iznosu od 15.000 USD, 20-postotna naknada za uslugu iznosila bi 3.000 USD.
Ne zaboravite porez na promet
Svaka država ima različita pravila o porezu na promet. Ponekad naknada za uslugu nije oporeziva, u tom slučaju izračunali biste troškove odvojeno na temelju ukupnog računa. Na primjer, zamislite da je vaš račun za ugostiteljstvo iznosio 1000 USD uz 20-postotnu naknadu za uslugu i 8-postotni porez na promet. Prvo biste svom računu za uslugu naplatili 200 USD. Zatim biste dodali 80 USD za porez na izvornu cijenu. Vaš ukupni račun bi iznosio 1.280 dolara.
U nekim državama naknada za uslugu je oporeziva. U tom slučaju, prije obračuna poreza, računu ćete naplatiti naknadu za uslugu. Za račun od 1000 dolara s 20-postotnom naknadom za uslugu i 8-postotnim porezom na promet, konačni iznos bi iznosio 1.296 USD.
