Pokretanje posla za kućnu kuhinju je odlična ideja ako stvarno, stvarno volite kuhati. Jer, vjerujte mi, ako je vaša hrana dobra i pravedna cijena, vaša će tvrtka rasti. Sve što vam je potrebno je dobro poznavanje pripreme hrane i sigurnosti, veliki recepti i uspjeh. Ako to mogu, možete i vi!
Stavke koje su vam potrebne
-
Želja kuhati
-
Vještine kuhanja
-
Vrijeme
-
Kuhinja i oprema
-
Izbornik i recepti
-
Osnovna znanja o sigurnosti hrane
-
Prijatelji i obitelj
-
Profesionalizam
Naučite osnove sigurnosti hrane i pridržavajte se svih lokalnih i državnih propisa. U mnogim je državama nezakonito proizvoditi hranu za prodaju u vašem domu. Brz način zatvaranja i novčane kazne je kršenje zakona. Vi svibanj ištanje to uzeti u obzir iznajmljivanje zdravstvenog odjela odobren kuhinju. Mnoge crkve, klubovi i organizacije nude kuhinje za iznajmljivanje po potrebi. Druga mogućnost je kuhanje u domovima vaših klijenata. Može se tražiti i licenca za rukovanje hranom ili potvrda o upravljanju sigurnošću hrane. U lokalnom zdravstvenom odjelu zatražite informacije o zahtjevima za obrazovanje i izdavanje certifikata.
Stvorite izbornik. To je više od jednostavnog popisa namirnica koje ćete nuditi. Izbornik treba obavijestiti klijente o sastojcima, načinu kuhanja, pa čak io porijeklu jela. Budući da mnoge obitelji koje ćete posluživati imaju malu djecu, uključuju i jela koja će im se svidjeti. Trebali biste biti spremni dati potpuni popis sastojaka za svako jelo koje nudite, tako da klijenti mogu izbjeći jela koja sadrže namirnice koje uzrokuju alergijske reakcije.
Cijena stavki izbornika: cijena hrane; vrijeme kupovine, pripreme i prijevoza; posude za hranu; prijevoz i putni troškovi; najam; osiguranje; i komunalne usluge. Sve ove čimbenike treba uzeti u obzir pri odlučivanju koliko ćete naplaćivati hranu koju napravite. Dobit od 30 posto je standard u ugostiteljstvu.
Standardizirajte svoje recepte. Želite biti sigurni da je vaša hrana dosljedna. Kupci će imati omiljena jela koja ste za njih pripremili. Nemojte razočarati.
Pronađite svoje klijente. To je bilo lakše nego što sam mislila. Počnite s kontaktiranjem prijatelja i obitelji. Šanse su da znate nekoga tko treba pomoć u kuhinji, ili samo neko vrijeme može koristiti slobodnu noć. Nemojte se stidjeti ponuditi svoje usluge.
Budite profesionalni. Obratite pažnju na svoj izgled, čistoću vaše opreme, svježinu hrane i na vrijeme. Dobra poslovna praksa, kao i dobra hrana, znači sretni kupci.
Ostanite izvan kuhinje barem jedan dan u tjednu. Izađi jesti, neka ti netko drugi služi.
Savjet
-
Kao i kod svakog pokretanja posla, postoje neki početni troškovi koje treba uzeti u obzir: licenciranje poslovanja, osiguranje, telefon, posjetnice, ispis izbornika itd. Dobiti poslovno osiguranje. Vrijedi mir. Budite strastveni za kuhanje i zabavite se. Možete raditi onoliko ili onoliko malo koliko želite, izbor je vaš.
