Prije nego što počnete s poslom za kućnu kuhinju, trebali biste izraditi plan koji uspostavlja vaš poslovni koncept i gradite od tamo. Odlučite koje vrste hrane ćete ponuditi, kako i gdje ćete je pripremiti i način isporuke. Hoćete li prodati kompletne obroke, a la carte artikle, deserte ili specijalitete? Hoćete li isporučiti narudžbe ili ih učiniti dostupnima za preuzimanje? Kada položite temelje, počet ćete vidjeti svoj poslovni plan. Temeljiti i organizirani poslovni planovi pružit će vam realne ciljeve i očekivanja za vaš poslovni posao.
Identificirajte svoje ciljno tržište. Tko su vaši kupci, gdje su i koliko troše na hranu? Vaše primarno tržište mogu biti studenti, zaposlene obitelji ili osobe koje organiziraju posebne događaje.
Prepoznajte svoju konkurenciju i kako ćete učiniti svoje poslovanje vrijednim i istaknuti se. Vaše natjecanje uključuje tvrtke i pojedince u istom poslu: hranjenje ljudi. Riječ je o lokalnim restoranima i mjestima brze hrane, ugostiteljima i prodavaonicama prehrambenih proizvoda (posebno onima s uslugom delis). Kako će se vaše poslovanje razlikovati od Vaših konkurenata? I kako će vam te razlike pomoći privući klijente?
Napišite svoju misiju. To bi trebala biti kratka izjava (jedna rečenica je najbolja) koja opisuje vašu uslugu i vašu predanost kvaliteti i zadovoljstvu kupaca i zašto je vaša usluga vrijedna za zajednicu. Zapišite to s vašim potencijalnim kupcima na umu. To ne bi trebala biti izjava o vašim osobnim razlozima za ulazak u posao.
Napravite popis opreme, potrošnog materijala i materijala koje ćete trebati pripremiti za hranu koju ćete staviti na svoj izbornik i troškove povezane s svakom stavkom.
Zahtjevi za istraživanje zdravstvenog stanja i lokalne i državne dozvole i dozvole da morate biti u skladu sa zakonom. Navedite svaki zahtjev i način na koji ga namjeravate ispuniti. Također uključite pristojbe za podnošenje zahtjeva i podnošenje prijave.
Odlučite se o metodama i medijima koje ćete koristiti za plasiranje na tržište, promicanje i oglašavanje vašeg domaćeg kuharskog posla i troškove povezane s njima.
Napravite proračun za pokretanje vašeg poslovanja i prvih šest mjeseci operacija na temelju informacija iz koraka 5 do 7.
Postavite neke razumne ciljeve za svoj novi pothvat na temelju resursa koje imate ili možete dobiti i vremena koje morate uložiti. Trebate li zaraditi $ 500 svaki tjedan? Koliko ćete kupaca ili prodaje trebati za postizanje tog cilja? Koliko dugo procjenjujete da će vam trebati da dođete do te točke? Ove informacije će također biti korisne ako odlučite tražiti vanjsko financiranje.
Odredite kako ćete financirati svoje poslovanje. Odakle će novac doći? Što si možete priuštiti s resursima koje imate i koliko ćete morati posuditi? Dok ste svibanj biti u iskušenju da se iz male-business zajam, počevši s onim što možete priuštiti danas će vam pomoći da postignete profit point brže, bez stresa odlaska u dug.
