Ako ste iskusan kuhar i volite provoditi vrijeme za kuhanje za druge, započinjanje vlastitog ugostiteljskog posla kod kuće može biti zadovoljavajući pothvat za vas. Ugostiteljski posao može biti jedan od najlakših početnih poslova, jer ne zahtijeva troškove pokretanja za kupnju komercijalnog prostora, nove opreme i opsežnog inventara. Kao i svaki drugi posao, ugostiteljstvo od kuće zahtijeva uspješno planiranje i organizaciju.
Stavke koje su vam potrebne
-
Dozvola za posao
-
Poslovni plan
-
Sredstva za mala poduzeća
Nacrtajte poslovni plan koji detaljno opisuje kako planirate financirati i voditi vašu tvrtku za ugostiteljstvo iz svog doma. U svoj plan uključite vrste događaja koje ćete razonoditi, područje i tržište na koje ćete se pobrinuti, kako ćete se izdvojiti iz konkurencije i kako ćete cijene svoje usluge. Osim toga, uključite svu opremu koju trebate kupiti za vaš dom, koju hranu ćete pripremiti i koliko, koju vrstu opreme za posluživanje ćete koristiti, ako trebate kupiti dodatni pribor, šalice i tanjure te kako ćete prenijeti svoje hrana.
Istražite zakone o poslovanju i prehrani u vašoj državi. Morate slijediti stroge smjernice kako biste postali potpuno licencirani. Mnogi zakoni, međutim, zahtijevaju pripremu hrane u posebnoj komercijalnoj kuhinji koja je certificirana od strane Odbora za zdravlje. Da biste prevladali ovaj izazov, razmislite o kuhanju hrane u kuhinjama svojih kupaca i samo radite malu količinu pripreme kod kuće. Ako idete u klijentovu kuću da kuvate za svoju zabavu, prodajete svoju uslugu, a ne svoju hranu.
Posvetite prostor u vašoj kuhinji i domu kako biste započeli s ugostiteljskim poslom. Uključite prostor za arhiviranje, za vaše računalo i telefon i za spremanje hrane u rasutom stanju.
Odredite želite li raditi sami ili angažirati dodatnu pomoć. Ako zaposlite zaposlenike koji će vam pomoći u kuhanju ili posluživanju na događajima, morate se registrirati kao službeni posao sa svojim državnim tajnikom. Posavjetujte se s računovođom kako bi vam pomogli u postavljanju plaća i naknada za osiguranje za vaše osoblje.
Napravite promotivne materijale kao što su posjetnice, letke s primjerom izbornika, web stranicu i oglase u lokalnim časopisima i novinama.
Razvijte nekoliko besplatnih zabava kako biste dobili izlaganje vašem novom poslu. Pozovite goste u svoj dom ili organizirajte događaj za klijenta.
Napravite ugovor s pojedinostima o uslugama koje pruža vaš dom. Svaki ugovor treba biti specifičan za događaj koji ugostite. Na primjer, navedite vrijeme dolaska na događaj, tko će počistiti, izrazio dopuštenje za korištenje prostora i opreme za kuhanje te kako ćete biti plaćeni.
Vodite evidenciju za sve ugovore i troškove. Spremite račune za kupnju hrane i opreme. Ažurirajte svoj knjigovodstveni sustav novim računima i plaćanjima koja primate.
Savjet
-
Pokažite se na vrijeme za svoje catering događaje i odjenite se na odgovarajući način. Ako želite proširiti svoje ugostiteljsko poslovanje, angažirajte kulinarske studente kao pripravnike. Razmislite o zapošljavanju nezavisnih izvođača kao zaposlenika kako biste izbjegli obveze na plaće i poreze.
