Poslovni plan je službena izjava koja vam omogućuje da iznesete činjenice o održivosti vašeg predloženog posla. Često se koristi kao pomoć u osiguravanju financiranja za nova poduzeća. Da biste pokrenuli pekarsku djelatnost, trebate predstaviti svoju viziju poslovanja, svoje iskustvo u pekarstvu, svoje razumijevanje troškova opreme, marketinške podatke o drugim sličnim tvrtkama u vašem području i dobro razumijevanje načina na koji se možete nositi s financijama pekarnice.
Iznesite svoju ideju o tome kako izgleda posao. Razmotrite kako će se vaša tvrtka razlikovati od drugih tvrtki iste vrste, primjerice, želite li se specijalizirati za određeni pekarski proizvod (kolači za posebne prigode, kruh, kolačiće, vrhunske francuske kolače ili masovne proizvode kolači, na primjer).
Sadašnje tržišne podatke o tome koga očekujete kupit će vaše pečene proizvode. Podaci mogu biti o obiteljima u tom području koje će kupovati kolačiće i rođendanske kolače, vrhunske kupce s interesom za vrhunska francuska peciva ili trendove u kupovini pekarskih proizvoda koji će podržati vaše masovne proizvode.
Otkrijte radno i upravljačko iskustvo ključnog osoblja u vašem poslovanju i navedite što ih čini vrijednim za uspostavu vašeg poslovanja. Navedite obuku i poslovno iskustvo. Objasnite koju vrstu radnika trebate svakodnevno voditi i kako ćete ih zaposliti.
Istražite opću ekonomiju i pogledajte kako javnost troši novac na proizvode koje ćete ponuditi. Pokažite kako ćete prilagoditi svoju pekarsku djelatnost promjenjivim uvjetima, primjerice, usredotočujući se na isplativije proizvode kada se vrijeme zbije. Pokažite kako planirate upravljati novcem koji teče kroz vašu pekarsku djelatnost, koji će imati zadužen za novac, a tko će biti primarne stranke koje donose odluke o novcu.
Iscrtavanje načina na koji će vaša pekara koristiti novac najvažniji je dio vašeg poslovnog plana. Morate predvidjeti troškove za postavljanje, plaće, dobavljače, opće troškove i poreze. Računovođa vam može pomoći da sastavite preliminarni proračun za vaše poslovanje. Malo je vjerojatno da ćete se držati tog proračuna dok vaše poslovanje raste, ali to je dobar okvir za razmišljanje o vašim prihodima i troškovima.
Dodajte svoje ideje o tome kako će vaše poslovanje rasti. Ako namjeravate dodati druge vrste proizvoda, prodati na mreži ili postaviti u kafić, te informacije treba uključiti u poslovni plan. Pokazat će vam da tražite budućnost svog poslovanja.
Objasnite svoj planirani pravni okvir za svoju pekaru, bilo da je riječ o samostalnom poduzeću, S-korporaciji ili C-korporaciji, te koji će imati glavnu odgovornost za pravna i porezna pitanja. Ako se ta pitanja unaprijed riješe, banke i financijske institucije uvjeriti će vas da ste ispravno razmotrili sva ozbiljna financijska pitanja.
Savjet
-
Držite svoje ideje i očekivanja realnima.
Upozorenje
Ne budite previše optimistični u pogledu očekivanih prihoda u ranim godinama, a ne preniske cijene.
