Hotelsko održavanje sastoji se od rutinskog održavanja i rukovanja u hitnim slučajevima. Povećani napori na rutinskom održavanju smanjuju učestalost izvanrednih događaja i troškove koji su s njima povezani. Gledanje nečega tijekom rutinskog održavanja moglo bi uvelike utjecati na iskustvo gosta i imidž i prihod hotela. Kontrolni popis pomaže osoblju da osigura da je sve pod kontrolom.
Soba
Gospodarsko osoblje treba mijenjati posteljinu i ručnike svaki dan. Također bi trebali zamijeniti toaletne potrepštine i očistiti sobu, dezinficirati površine kao što su stolne ploče, ogledala, tuševi i kade. Provjerite jesu li slobodni predmeti poput sušila za kosu i vješalica još uvijek na mjestu. Stavite nove čaše, tanjure i pribor za jelo. Napunite mini bar. Osoblje za održavanje treba provjeriti i popraviti rasvjetna tijela, utikače i utičnice. Također pregledajte kupatilo na curenje ili kapanje i osigurajte da svi elektronički uređaji, kao što su klima uređaji i televizori, rade onako kako bi trebali.
Oprema
Održavajte mapu priručnika za svu hotelsku opremu i popis telefonskih brojeva dobavljača opreme. Napravite raspored svih dijelova za čišćenje i servis prema uputama ili dobavljačima. Pokretni dijelovi često zahtijevaju češću pažnju, a ležajevi često zahtijevaju tjedno podmazivanje. Redovito čistite filtre i svitke opreme za cirkulaciju zraka kako biste spriječili pregrijavanje. Novija oprema općenito nije toliko visoko održavana kao starija oprema. Održavati protupožarne sustave u skladu s lokalnim propisima.
Zajednička područja
Javni podovi imaju visoki pješački promet, a javni namještaj se jako koristi. Oni zahtijevaju redovito čišćenje, pregled i učvršćivanje kako bi ih se održalo u ispravnom stanju i spriječilo ih od postavljanja sigurnosnih opasnosti. Pregledajte zajedničke prostore na suzama i labavim dijelovima svaki tjedan i čistite ih svaki dan. Ako hotel ima bazen ili spa, neka profesionalci analiziraju vodu i održe njenu kemijsku ravnotežu. Redovito uklanjajte otpalo lišće ili ostatke s bazena. Nabavite vrtlara da povremeno skloni vrtovima, travnjacima i poljima.
Hitna stanja
Unatoč svim naporima održavanja, još se uvijek događaju izvanredne situacije. Hitni slučajevi uključuju sigurnosne opasnosti, štete koje mogu prouzročiti daljnju štetu ili štetu koja može utjecati na prihode. Na primjer, vodovodna cijev može puknuti ili dizalo prestati raditi. Manja šteta na koju se gost neprestano žali, iako nije opasna, mogla bi utjecati na prihode i trebala bi ga tretirati kao hitnu. Uvijek održavajte barem jednog zaposlenika koji će obraditi svaku vrstu mogućeg hitnog poziva na poziv, na primjer jednog vodoinstalatera na poziv i jednog električara na poziv.
