Država Sjeverna Karolina nameće stroga pravila o proizvodnji hrane, uključujući kruh i druge pečene predmete. Morate se pridržavati ovih sigurnosnih smjernica ako želite osnovati pekaru, ali također morate slijediti pravila koja se odnose na stvaranje poslovnog subjekta. Osim državnih zakona, mnoge županije imaju zakone o prostornom uređenju koji bi mogli utjecati na vašu sposobnost uspostavljanja pekarnice. Nakon što ste uspješno dogovorili birokraciju, morate odlučiti koju vrstu proizvoda želite ispeći i morate izraditi poslovni plan.
Napišite poslovni plan. Možete iskoristiti vlastiti novac, novac od drugih investitora ili pozajmljena sredstva za pokrivanje početnih troškova pokretanja vaše pekarnice. Morate napisati poslovni plan koji detaljno opisuje vjerojatne prihode i troškove tako da možete osigurati da imate dovoljno novaca da dobijete pekaru. Trebate se obratiti dobavljačima i dobiti ponude za opremu kao što su pećnice i pribor, kao i ponude za namirnice poput brašna i šećera. Također možete razgovarati s bankama kako biste saznali o mogućnostima financiranja početnih pekara.
Odaberite mjesto za svoju pekaru. Prema zakonu Sjeverne Karoline, imate mogućnost obavljanja svoje djelatnosti na komercijalnoj lokaciji ili kao poslovno okruženje. Međutim, morate osigurati da lokacija koju namjeravate koristiti zadovoljava higijenske i sigurnosne standarde kako je navedeno u saveznim, državnim i županijskim zakonima. (Vidi izvore) Morate kontaktirati najbliži ured Odjela za poljoprivredu i zaštitu potrošača i Odjela za zaštitu hrane i lijekova te organizirati pregled vaših poslovnih prostora prije nego počnete s radom.
Morate registrirati svoju tvrtku kao korporaciju, samostalno poduzeće ili drugu vrstu pravne osobe u Odjelu korporacija u Sjevernoj Karolini. Morate dobiti identifikacijski broj poslodavca za tvrtku iz Porezne uprave. Poslovanjem možete upravljati pod vašim brojem socijalnog osiguranja, a ne putem EIN-a ako poslujete kao samostalni vlasnik.
Odlučite se o svojim receptima i počnite s proizvodima za pečenje. Morate dostaviti svoje proizvode za testiranje u objektu kao što je Odjel za hranu, bioprocesiranje i prehrambene znanosti Državnog sveučilišta u Sjevernoj Karolini. Testiranje će otkriti nutritivnu vrijednost vaših pečenih proizvoda, a te podatke morate uključiti u pakiranje hrane u Sjevernoj Karolini.
Naručite naljepnice i ambalažu za pečene proizvode. Pakiranje mora sadržavati podatke o hranidbi, kao i naziv proizvoda, neto težinu, naziv tvrtke, poslovnu adresu i popis sastojaka.
Obratite se distribucijskim tvrtkama i marketinškim tvrtkama i dogovorite distribuciju i promidžbu vaših pečenih proizvoda. Trebali biste razmotriti pokretanje posebnih ponuda kada prvi put pokrenete operacije, tako da možete brzo uspostaviti bazu klijenata.
Savjet
-
Pečeni proizvodi su među vrstama proizvoda niskog rizika koje možete proizvoditi kod kuće pod zakonom North Carolina. Međutim, kod kuće ne možete proizvoditi mliječne proizvode ili prehrambene proizvode koji uključuju meso ili perad. Stoga, trebate iznajmiti poslovni prostor ako namjeravate prodavati robu kao što su mesne pite ili želite proizvesti punila od šlaga ili drugih mliječnih proizvoda.
Upozorenje
Tvrtke, uključujući i pekarnice, podliježu redovitim inspekcijama od strane saveznih i državnih inspektora. Možete se suočiti s kaznama ili drugim kaznama ako pogrešno označite hranu, prekršite sigurnosne standarde ili prodate zabranjene predmete. Stoga biste trebali pažljivo pregledati državne i savezne zakone o poslovanju prije nego proširite liniju proizvoda ili promijenite operativne postupke.
