Prodaja svježeg voća i povrća na farmi može biti sezonski posao ili rad u punom radnom vremenu ako živite u blažoj regiji koja proizvodi proizvode tijekom cijele godine. Ne samo da zarađujete od prodaje onoga što uzgajate ili kupujete od lokalnih poljoprivrednika, nego i kupcima osiguravate voće i povrće koje je potrebno staviti na svoje stolove zdravim obrocima.
Pokvarljiva hrana znači dodatno licenciranje
Ako namjeravate prodati 2.000 ili više kilograma svježeg ili smrznutog voća i povrća, morate dobiti dozvolu za Zakon o kvarljivim poljoprivrednim proizvodima, uobičajeno poznat kao PACA, iz američkog Ministarstva poljoprivrede. Izuzeti ste od potrebe za licencom ako prodajete samo ono što raste. Ako planirate prodavati proizvode s vlastitog štanda, raspitajte se o svim dozvolama koje zahtijeva vaša država, županija ili lokalna uprava. U nekim državama može vam se dozvoliti da prodate minimalno obrađene proizvode bez dozvole. Obavite odgovarajuća istraživanja kako biste se uskladili sa zakonom i izbjegli velike kazne.
Izvor je dok je svježe
Postoji nekoliko opcija za dobivanje voća i povrća koje trebate. Možete ga sami uzgajati na kopnu ili u stakleniku. Ako odaberete ovaj put, provjerite imate li prostora i opreme potrebne za taj posao. Razmotrite troškove tla, sjemena, alata za vrtlarstvo, građevinskog materijala, opreme za malčiranje i ispitivanje tla. Možete se odlučiti i za starter postrojenja, koja su prikladnija, ali imaju višu cijenu. Da bi troškovi bili niski, posjetite organizacije u vrtu i rasadnike u vašem području. Mnogi od njih imaju prodaju biljke i sjemena u proljeće. Također možete provjeriti web stranice kao što su Craiglist i eBay za diskontirana vrtlarstvo pomagala.
Druga mogućnost zahtijeva ugovaranje s lokalnim poljoprivrednicima, vrtlarima, voćnjacima i zadrugama za kupnju njihovih proizvoda po veleprodajnim cijenama i preprodaju po maloprodajnim cijenama.
Koju opremu trebate?
Prodaja voća i povrća zahtijeva ulaganje u potrebne alate za prijevoz i održavanje proizvoda. Vozilo, kao što je kombi ili kamion, i ručni kamion za kretanje proizvoda i isporuke su nužne stvari. Potrebni su i spremnici za čuvanje proizvoda od oštećenja tijekom žetve, skladištenja i prijevoza. Stolovi, kišobran ili neki oblik nijanse potrebni su za prodaju na tržnicama na otvorenom.
Ako namjeravate postaviti trgovinu za prodaju svojih proizvoda, potražite odgovarajući prostor s obilnim parkirnim mjestima. Police za izlaganje i rashladne uređaje za održavanje hladne hrane čuvaju svježu hranu i čine ih privlačnim za kupce. Također su vam potrebne vage, proizvodi za pakiranje i sustav za obradu plaćanja s gotovinskim do.
Gdje prodati?
Postavite stol na tržnice, sajmove i buvljake ako imate dovoljno proizvoda za prodaju na tržištu koje traje nekoliko sati. Uvjerite potrošače da se prijave za uslugu pretplate kako bi primali kutiju svježih proizvoda svaki tjedan ili dvotjedno na temelju onoga što je u sezoni. Ako imate veliko poljoprivredno gospodarstvo, razmislite o U-pick operaciji, idealnoj za žetvu velikih količina proizvoda, kao što je ona koja se koristi za konzerviranje i konzerviranje.
Na drugom tržištu nalaze se restorani, pekarnice, ugostitelji, škole i domovi za njegu koji trebaju pripremiti svježu hranu za svoje klijente. Također možete prodati za proizvodnju štandova i trgovina.
Dobivanje kupaca do vrata
Saznati što vrste voća i povrća koje nudimo zahtijeva analizu tržišta. Započnite s otkrivanjem tko će kupiti u zemljopisnom području u kojem namjeravate prodati. Prepoznajte koja neispunjena tržišta postoje prije nego što odlučite što ćete rasti ili kupiti iz lokalnih izvora. Ako odaberete pristup izravne prodaje, kao što je štand voća ili tržnica, upotrijebite znakove kako biste privukli i uvjerili ljude da isprobaju svježe proizvode. Zamolite klijente da se prijave kako bi primali e-poštu o tome gdje i što će se sezonski proizvoditi sljedeći. To će vam pomoći izgraditi sljedeće.
Obrazujte klijente pomoću oznaka i malih kartica kako biste dodali opise svakog voća i povrća koje prodajete. Dodajte informacije o tome odakle svaka stavka dolazi i dajte ideju ili dvije o tome kako se može koristiti.
