Upravljanje vlastitim restoranom u Kanadi može biti koristan i profitabilan pothvat, ali nije bez izazova. Članovi kanadske ugostiteljske industrije moraju ispunjavati različite zakonske zahtjeve koje propisuje federalna kanadska vlada. Saznajte kako se pridržavati ovih pravila i otvoriti vlastiti restoran.
Odaberite vrstu restorana za otvaranje. Primjeri se kreću od malih kafića ili kafića do velikih restorana nacionalne kuhinje. Vaš će izbor ovisiti o vašem iskustvu u vođenju posla, sadašnjem mjestu, vašoj financijskoj situaciji i trenutnoj zasićenosti tržišta (na primjer, otvaranje kafića u susjedstvu s pet kafića možda nije dobra ideja).
Odaberite mjesto za svoj restoran. Vi možete naručiti tvrtku za statistička istraživanja treće strane za pronalaženje lokacije ili ćete možda imati na umu mjesto nakon obilaska grada. Razmotrite jedinstvene potrebe vaše tvrtke (ako otvarate kafić, možda ćete se htjeti smjestiti u blizini svojih zaliha ili otpremnih točaka). Također razmotrite gdje se nalaze vaši kupci i okoliš (na primjer, butik kafić može biti bolji u bogatijem susjedstvu nego u prodajnom centru).
Kontaktirajte svoju pokrajinsku vladu (vidi Resursi). Svaka kanadska pokrajina ima različite zakone i propise koji reguliraju otvaranje restorana. Zatražite kartu zoniranja da biste utvrdili je li mjesto koje ste odabrali u 2. koraku prikladno; ako ne, odaberite drugo mjesto i prijeđite na četvrti korak.
Zatražite općinsku poslovnu dozvolu i dozvolu za proizvodnju hrane. Kontaktne informacije vaše općinske vlade nalaze se ispred lokalnog telefonskog imenika. Također možete dobiti odgovarajuće obrasce za ove licence od vaše pokrajinske vlade (vidi Resursi). Gdje je to prikladno, možda želite dobiti i licencu za alkohol.
Dobijte dodatnu registraciju i licenciranje od vaše pokrajinske vlade. Posavjetujte se s malim poslovnim službenikom kako biste utvrdili koje obrasce i licence trebate, budući da postoji nekoliko zahtjeva u cijeloj zemlji i sve se pokrajine razlikuju u svojim specifičnim zahtjevima. Primjer licenci koje ćete možda trebati nabaviti prije otvaranja restorana uključuju izdavanje dozvola za zaštitu od požara, provizorne licence za porez na promet i inspekciju koja odobrava vaš restoran u trenutnom području prostornog uređenja grada.
Podnijeti zahtjev za odobrenje od inspekcije restorana i prehrambenih usluga u Kanadi (vidi Resources). Kada se prijavite, regionalni zdravstveni djelatnik će pregledati vaš restoran kako biste osigurali da poštujete sve kanadske zdravstvene propise.
Otvorite svoj restoran nakon što dobijete odgovarajuće odobrenje od strane saveznih i pokrajinskih vlada, kao što je navedeno u koracima od 3 do 6.
