Prijedlog za početak poslovanja u kafiću treba odražavati vaše čvrsto utemeljenje u općim poslovnim osnovama, kao i poznavanje pojedinosti o radu kafića. Vaš prijedlog mora pokazati da vaš posao u kafiću može privući i zadržati klijente tako što će napraviti veliku šalicu kave i poslužiti je u ugodnoj atmosferi. Također morate stvoriti dokument koji uvjerava potencijalnog zajmodavca ili investitora da možete zaraditi tako što ćete minimizirati svoje troškove i maksimizirati zaradu.
Pripremite projekcije novčanog toka za vaš prijedlog kavane. Cijene istraživanja na glavnoj opremi kao što su espresso aparati, mlinovi za kavu i hladnjaci za napitke. Procijenite troškove rada za pripremu i posluživanje espressa, pranje posuđa i pripremu drugih namirnica koje namjeravate poslužiti, kao što su kolači, juhe i salate. Razgovarajte s lokalnim pekarima i dobavljačima kave o cijenama i prinosima te izračunajte iznos koji ćete potrošiti na svaki napitak za kavu, kao i cijenu koju ćete naplatiti.Istražite najamnine za maloprodajne objekte u susjedstvu u kojemu namjeravate otvoriti kafić i podijelite troškove dozvola koje će vam trebati od vašeg lokalnog zdravstvenog odjela. Izračunajte koliko ćete kave trebati poslužiti svaki dan kako biste pokrili svoje osnovne troškove.
Objasnite detaljno zašto ste odabrali određenu marku kave koju ćete poslužiti u kafiću. Uključite informacije o prodajnim mjestima iz svoje perspektive kao vlasnik kavane, kao što je zgodan raspored dostave, povoljni uvjeti plaćanja i prinos proizvoda za svaku funtu koju kupujete. Također uključite informacije o potencijalnoj privlačnosti ovog branda za klijente, kao što su prepoznavanje imena, vrhunski okus i prodajne točke, primjerice, je li to organska, Fair Trade, sjena ili lokalno pečena. Pojedinosti svoje vjerodajnice za izradu i posluživanje velike šalice kave, kao što je iskustvo kao barista ili rad za tvrtku za prženje kave.
Opišite ambijent koji ćete stvoriti u kafiću i objasnite svoje strategije za poticanje kupaca da se osjećaju ugodno i da se vrate u budućnosti. Uključite informacije o dekor koji ćete odabrati, vrste stolica i kauča koje ćete pružiti, glazbu koju ćete igrati i rasvjetu koju ćete instalirati. Također opišite rekvizite i usluge koje ćete koristiti za stvaranje ugodnog prostora u kojem će korisnici željeti ostati, kao što su igre, knjige, časopisi i besplatni bežični pristup internetu.
