Stalci za hranu na cesti, štandovi za suvenire i kamioni za hranu uobičajeni su prizor u mnogim gradovima. Otvaranje štanda je jeftinije od trgovine ciglama i malterima, ali i dalje je vezano istim zakonima i zahtjevima. U većini gradova trebat će vam poslovna dozvola, dozvola za porez na promet i licenca za hranu ako prodajete edibles.
Zahtjev za poslovnu licencu
Većina gradskih i županijskih vlada zahtijeva da sve tvrtke donesu poslovnu dozvolu, iako postoje iznimke. Ne možete dobiti licencu ili upravljati tvrtkom ako zoniranje to ne dopušta. Na primjer, stambene četvrti često zabranjuju poslovanje. Neke općinske vlasti su dodale pravila za određene vrste poduzeća. U Raleighu, NZ, na primjer, kamioni za hranu parkirani duž gradskih ulica moraju proći nekoliko posebnih zahtjeva uz dobivanje poslovne dozvole i dopuštenja za maloprodaju hrane. Jedan od uvjeta je da kamioni ne mogu zauzeti parkirno mjesto, dok je primarno korištenje prostora još uvijek otvoreno za javnost.
Licence za hranu
Ako prodajete hranu, morat ćete slijediti dodatne propise zbog mogućih zdravstvenih rizika. U Maineu, primjerice, svima koji pripremaju ili poslužuju hranu, čak i sa stajališta na cesti, potrebna je dozvola državnog ministarstva za zdravstvo i ljudske usluge. Da biste dobili licencu, HHS-u morate pokazati vaše odredbe za pripremu hrane i skladištenje, vaš jelovnik i tlocrt. Također morate platiti državne pristojbe. Ovo licenciranje je odvojeno od izdavanja poslovne licence, koja je gradska / županijska prijava.
Provjeravanje
Zdravstveni djelatnici ne prihvaćaju samo obećanja vlasnika tvrtki da se hrana priprema higijenski. Ako služite hranu, morat ćete se pripremiti za zdravstveni pregled. Inspektor će potvrditi da sve što je u vašoj postavci prolazi kroz državne propise. Ako inspektor uoči prekršaje, može vam reći što ćete morati učiniti da ih popravite. Morat ćete se podvrgnuti inspekciji prije nego počnete s prodajom, nakon čega slijedi rutinski pregled.
Više papira
Ako prodajete nešto pokriveno lokalnim porezom na promet, morate naplatiti porez. U Raleighu, na primjer, ne možete izdati dozvolu za kamion za prijevoz hrane bez prikazivanja potvrde o porezu na promet u Sjevernoj Karolini. Državne vlasti dopuštaju da se nove tvrtke prijave za online poreznu dozvolu za prodaju. Možda će vam trebati i dozvola od državnog odjela za poljoprivredu, kao što je pečenje, konzerviranje ili izrada hrane kod kuće.
