Slatka čokoladna kolačića prekrivena glinenim glazurama i šlagom od malina mogu biti temelj poslovne prodaje kolača. Možda vaša forte uključuje trostruku čokoladnu posudu ili matirano kolače koje izriču poruku. U svakom slučaju, ovi kolačići mogu povećati vaš bankovni račun. Ako imate glavu za posao i nos za čokoladu, to je posao za vas.
Nabavite poslovnu licencu. Čak i ako je posao u vašem domu trebat će vam državna dozvola. Provjerite kod svog prebivališta potrebne gradske dozvole. Nekim mjestima je potrebna licenca samo ako se tamo nalazi tvrtka, dok drugi zahtijevaju licencu ako namjeravate prodavati kolačiće klijentima u njihovom gradu, čak i ako je mjesto poslovanja drugdje.
Obratite se županiji kako biste postavili inspekciju vaše kuhinje. Trebat će vam i licenca ili certifikat rukovatelja hrane. Ako planirate da asistenti pomognu peći, smrznuti ili pakirati kolače, moraju imati i certifikat.
Provjerite politiku vlasnika i kontaktirajte vašeg osiguravajućeg agenta. Budući da pružate prehrambeni proizvod, možda ćete morati imati dodatnu pokrivenost za potencijalne tužbe. Korištenje vozila za isporuku kolačića također može povećati premije, budući da ga sada koristite za posao.
Razlikujte svoje brownies od ostalih trenutno dostupnih. Možda ćete ponuditi kolač bez glutena ili niske masnoće. Neobični okusi kao što su čipolte kolačići ili karamela soli na vrhu su drugi primjeri. Cijenite kolače tako da vam donose dobit, ali su u prihvatljivom rasponu za vaše klijente. Provjerite konkurenciju kako biste vidjeli što naplaćuju.
Odredite svoju tržišnu nišu. Gotovo svatko voli kolače, ali ne i svatko će kupiti vaše kolače. Provjerite u trgovinama gurmanske hrane i trgovinama koje prodaju gurmanski pribor za jelo da biste vidjeli jesu li kupili veleprodaju od vas za svoje klijente. Obrtne izložbe su još jedno tržište, kao i tržišta poljoprivrednika. Vi svibanj odlučiti da ćete poslati svoje brownies kao dar za rođendan, studenti ili obljetnice. Obratite se planerima vjenčanja ako u vašem području ima mnogo vjenčanja. Kolačići s matricama inicijalnih vjenčanih parova i svečano omotani čine ukusne usluge vjenčanja.
Pronađite dobavljače. U početku vjerojatno možete dobiti sastojke u lokalnoj trgovini; vrijeme će doći, međutim, kada vam svibanj trebati 50 lb. vrećice brašna i šećera, možda uvezene kakao i neobične sastojke kao što su začinjene chipolte paprike. Trebat će vam i materijali za pakiranje. Odaberite dobavljače na temelju njihove cijene, kvalitete sastojaka i vremena isporuke. Imajte na umu troškove isporuke i morat ćete izvršiti minimalnu kupnju kako biste se kvalificirali.
Zabilježite zalihu, opremu i uređaje za pečenje. Izrada 20 tuceta kolačića može preopteretiti vaš ručni mikser. Možda ćete također morati instalirati dodatnu dvostruku pećnicu i dezinficirati perilicu posuđa. Prostor za pohranu je potreban kako za sastojke tako i za pečene kolače.
Savjet
-
Korisnik riječ-od-usta je kritična za dobivanje vašeg poslovanja s pčelicama na dobar početak. Usavršite dva ili tri različita recepta i držite se onih koji su se na početku razvili u druge okuse.
Odvojite troškove poslovanja i prodaju kolačića s računa kućanstva. Poseban poslovni tekući račun čini taj proces jednostavnim.
Upozorenje
Dobivanje odgovarajućih licenci izbjegava kazne kasnije.
