Gruzija se mnogo više bavi hranom nego samo poznatom breskvom. Prema gruzijskom udruženju restorana, u državi ima oko 13.000 organizacija za prehrambenu industriju koje generiraju 14 milijardi dolara i stvaraju više radnih mjesta od bilo kojeg drugog poduzeća u državi. Ako imate sjajnu ideju i pažljivo isplanirate, možete se uključiti u akciju. Grad je dom mnogim vrhunskim kuharima, uključujući Richarda Blaisa, drugoplasiranog u četvrti sezoni Top Chefa, popularne mrežne emisije Bravo.
Otvorite restoran u Gruziji
Odaberite točnu lokaciju. Pažljivo proučite demografske podatke prije nego to učinite. Gruzija ima samo devet milijuna ljudi. Da biste bili sigurni da možete popuniti svoj restoran. Vi svibanj želite odabrati jednu od turističkih mjesta na obali ili ako namjeravate postaviti quirkier mjesto kao vegetarijanska ili etnički restoran, vi svibanj želite da se usredotočite na Atlanta iskoristiti studentske populacije i kozmopolitski ukus.
Napišite poslovni plan. To će uključivati i vašu naglašenu ideju. Na primjer, možda želite otvoriti zdravi vegetarijanski restoran u Atlanti ili Ateni. Izračunajte koliko će sve koštati, od iznajmljivanja prostora do postavljanja kuhinje do plaćanja zaposlenika. Pogledajte koliko novaca morate uložiti i ostatak odvojiti od privatnih investitora ili bankovnih kredita.
Podnošenje zahtjeva i dobivanje dozvola i dozvola. Morat ćete otići u vašu gradsku vijećnicu kako biste dobili poslovni registarski broj. Zatim ćete proći inspekciju u lokalnom uredu za zdravstvo kako bi vam dodijelili licencu za osobe koje rukuju hranom. Razmislite trebate li licencu za alkohol. Mogu biti skupi - počevši od 300 dolara u Gruziji.
Zaposlite svoje osoblje. Uvjerite se da su pokriveni radnicima naknadu osiguranja. Provjerite pozadinske provjere kako biste bili sigurni da koriste ispravne brojeve socijalnog osiguranja.
Započnite promidžbenu kampanju. Najvažniji korak za nove restorane je da ljudi znaju da su vani, prema gruzijskom udruženju restorana. Oglašavajte u novinama Atlanta Intown ili Creative Loafing. Razmislite o nižim cijenama i specijalitetima za vaše veliko otvaranje kako biste privukli više ljudi. Ponuda specijalaca za članove Chowhound.com.
