Iako posjedovanje dućana s alkoholnim pićima nije najglamurozniji posao, a obično je prilično konkurentno, to je pouzdano, dokazano recesijsko malo poslovanje koje često ima značajan broj ponovljenih kupaca. Nadzemni troškovi i vještine upravljanja potrebne za vođenje trgovine s alkoholnim pićima također se mogu kontrolirati, što je dobar posao za poduzetnika s relativno ograničenim poslovnim iskustvom. Zbog različitih državnih zakona, poslovanje s paketom trgovina je vrlo fragmentirano i ne dominiraju velike tvrtke; 50 najvećih tvrtki predstavlja samo oko 20 posto ukupne prodaje.
Marža dobiti
Vaša profitna marža je uvijek najvažniji dio vođenja poslovanja. Imajući to na umu, dobro vođena trgovina alkoholnih pića pokušat će prodati što je moguće više stavki visoke marže. Na primjer, ako netko želi bocu votke, treba im ponuditi marku s najvećom profitnom marginom. To je često situacija u kojoj svi dobivaju, budući da proizvod s višom marginom može biti jeftiniji od likera marke, tako da kupac dobiva više za svoj dolar dok zarađujete zdravo.
Promocije specijaliteta
Tekućine trgovina obično organizirati oglašavanje i specijalaca oko posebne blagdane i događaje kao što su Nova godina i Super Bowl nedjelja. Još jedan pristup promicanju povremene prodaje, posebno za one trgovine s značajnom prodajom vina ili premium piva, je osnivanje kluba Wine of the Month i / ili kluba Beer of Month. Naizgled beskrajan broj različitih sorti vina i piva olakšava ovaj pristup - poduzetnici nikada neće morati ponoviti izbor. Dok državni propisi u mnogim slučajevima zahtijevaju prodavaonice alkoholnih pića da poštuju minimalne zahtjeve za određivanjem cijena, što otežava ponudu posebnih popusta, trgovine općenito mogu ponuditi druge stavke bez alkohola za promicanje prodaje.
Stavke impulsa
Jedna dobra taktika za ostvarivanje dodatnog profita jest da imate lijep izbor impulsnih stavki s visokim profitom u blizini naplate za kupnju u zadnji čas. Stavke kao što su otvarači boca ili otmjeni vadičepovi, razni vrhunski obroci i led sve su tipične impulsne kupnje.
Povećajte oglašavanje i drugi marketing
Jedan drugi način povećanja profita u trgovini alkoholnim pićima je da dovede više kupaca na vrata. Najbolji način da to učinite je učinkovit marketing i oglašavanje. Svakoj tvrtki treba web stranica i Facebook stranica, tako da bi to trebao biti korak 1 ako već nemate te osnovne marketinške alate. Također možete uzeti u obzir radio spotove ili povećano oglašavanje u tiskanom obliku, ili čak promocije u trgovini kako biste dobili svoje ime u javnoj sferi.
partnerstva
Još jedna mogućnost povećanja dobiti je strateško partnerstvo s proizvođačima i / ili distributerima. Takva vrsta partnerstva obično najbolje funkcionira u određenoj ekonomiji razmjera, primjerice, ako imate veliku operaciju ili posjedujete nekoliko trgovina paketima. Međutim, mnogi distributeri piva, vina i alkoholnih pića spremni su raditi s manjim vlasnicima trgovina alkoholnim pićima na promocijama.
