Posjedovanje kavane i široka ponuda pića na bazi espressa može biti zabavna i korisna karijera. Barista je umjetnica kave. Htjet ćete se pobrinuti da vaš posao s kavom ima najbolje bariste, zaposleni koji znaju razliku između dugog i kratkog ili onoga što razlikuje cappuccino od lattea. Prije nego što brinuti o hiring, ovdje je ono što će trebati učiniti kako bi dobili svoj kafić gore i trčanje.
Stavke koje su vam potrebne
-
Dozvola za posao
-
Prostor u najmu ili u vlasništvu
-
Stolovi i stolovi
-
2 industrijska espresso aparata
-
hladnjaci
-
Postaje za pripremu kave
-
Blagajne
-
Sef
-
Telefon
-
Strojevi za obradu kreditnih kartica
-
Rashladni zaslon
Razradite sve pravne detalje. Kada pronađete savršeno mjesto za vaš kafić, morat ćete posjetiti Gradsku vijećnicu kako biste podnijeli poslovne dozvole, kao i dokaz o osiguranju. Saznajte koja su ograničenja na snazi. Na primjer, ako planirate posluživati hranu ili samo pića, možda imate različite zahtjeve za podnošenjem. Čuvajte kopije svih vaših pravnih dokumenata na sigurnom mjestu.
Otvorite poslovni bankovni račun tako da svoje osobne i poslovne prihode i troškove možete odvojiti. Trebali biste raditi sa svojim bankarima da biste utvrdili koje dodatne usluge želite pružiti, kao što su usluge obrade kreditnih kartica i usluge obračuna plaća. Neke banke nude atraktivne planove za male tvrtke koje će vam pomoći da pojednostavite svoje poslovanje.
Kupnja opreme i zaliha za pokretanje. U ovom trenutku odabrat ćete veletrgovca za opremu za opremanje trgovine, kao i dobavljače za suhu robu, zrna kave i sve opcije hrane i pića koje namjeravate ponuditi. Ako biste željeli pristup „ključ u ruke“, razmislite o franšiznom poslovanju s kavom, kao što je Coffee Beanery, koji vam nudi dobavljače, kao i standardne izbornike i operativne postupke.
Zaposlite zaposlenike kako biste ostvarili svoju tvrtku. Odlučite da li ćete raditi u trgovini ili ako će svi radnici biti novi zaposlenici. Kada pokrenete svoj kafić, htjet ćete imati najniže moguće troškove, pa razmislite o tome da zamolite prijatelje i obitelj da se uključe prvih nekoliko mjeseci dok ne počnete zarađivati.
Ovladajte strojem. Ovdje ćete naučiti umjetnost biti barista. Američka škola barista i kava nudi radionice i programe obuke diljem zemlje gdje ćete naučiti terminologiju barista, pripremu specijalnog pića i ključne poslovne vještine kako bi vaše poslovanje bilo uspješno. Organizacija također nudi programe "treniraj trenera" kako bi, nakon treninga, mogli obučiti zaposlenike koje zaposlite da rade u vašoj trgovini.
Završite izbornik. Stvorite izbornik koji poziva kupce da čitaju o vašim proizvodima i naruče svoje omiljeno piće. Odlučite koje opcije za mlijeko i pića namjeravate ponuditi, kao i sve pečene namirnice, pripremljenu hranu ili kućne predmete koje ćete poslužiti. Nakon što otvorite, uvijek možete nastaviti podešavati svoj izbornik, ovisno o povratnim informacijama svojih klijenata.
Domaćin velikog otvorenja. Nakon svog napornog rada i treninga, kafić je spreman za posao. Proslavite tako da pozovete zajednicu da vidi vašu novu trgovinu. Ponudite specijalitete za piće, kupone i poslastice za djecu i odrasle. Što je vaša svečana otvorenja zabavnija, to je vjerojatnije da će se vaši klijenti vratiti.
